电池公司食堂管理制度
电池公司食堂管理制度
一、总则
为规范食堂的管理,确保饮食的质量,使每位员工能得到较好的用膳,维护全体员工的切身利益,特制定本制度。
二、管理规定
1.每位员工用卡或现金购餐,用餐时,员工可根据各自的需要选购品种和数量;
2.公司用餐时间
早餐:06:50至07:55(现金购餐)
中餐:12:00至12:50(打卡、现金)
晚餐:17:30至22:00(已经取消)
注:若因季节或特殊要求另行更改,超过用餐时间到食堂就餐,食堂人员有权拒绝其用餐!特殊情况规定除外,不允许上班时间到食堂就餐;
3.用餐时全体员工都应按先后顺序排队购餐,不准拥挤、插队;
4.全体员工就餐时应注意公共卫生,不准将饭菜倒在餐桌或地板上,剩余的饭菜应统一倒在规定的桶里;
5.用餐时应依各自的饭量,酌量购买饭菜,严禁浪费;
6.全体员工必须注意爱护餐厅的公共设施,严禁故意损坏、破坏餐厅里的公共设施;
7.用餐时应讲文明礼貌,不准有辱骂、污辱厨房或食堂工作人员的行为。不得私自跑到厨房内捣乱;
8、用餐后的餐具必须放回到指定地点,餐盘、碗筷分开放置有序,违者一次考核人民币5元。
9.食堂工作人员必须搞好食堂卫生,炊具、餐具等须清洗干净并消毒。食堂墙壁、橱窗玻璃保持干净、明亮。做到卫生不留死角,地板擦拭干净,让员工有清新舒适的感觉,创造一个良好的就餐环境;
10.食堂必需要有专门的收银人员,为保持卫生,收银人员不得接触食物,违者考核20元/次。
11.食堂工作人员需持健康证上岗。保证所售食物新鲜、卫生、不得出售腐烂、变质食品。过夜饭菜、面食等不得出售;保证所用原材料、洗涤用品符合国家食用卫生标准。若有违反之处,一经发现,食堂应给员工相应赔偿,造成事故的要给予经济补偿,甚者取消经营资格。
三、考核规定
1.不按规定排队购餐且不听劝告者,第一次记'警告'处分,第二次考核人民币20元并予以公告,屡教不改,行为恶劣的,记'大过'一次,甚者开除处理;
2.用餐后将饭菜倒在餐桌或地板上者,责其清扫干净,不听劝告屡犯者,每次考核人民币10元;
3.故意损坏、破坏食堂公共设施者,按被损坏物的价值全额赔偿,并记'警告'处分一次;
4.不服从食堂工作人员管理,有辱骂、污辱厨房或食堂工作人员的行为,记'警告'处分,行为恶劣者记'大过'处分,有殴打厨房或食堂工作人员的行为予以'开除'处分;
5.食堂工作人员态度粗鲁或故意不按时供餐,员工有权指责或由总经办后勤管理人员出面解决。对员工提出的合理反馈意见不采取相应措施,后勤管理人员有权对其进行相应的处罚甚至取消其经营资格。
本制度自制订日起开始实施,本制度亦可修订。对各自的要求望大家共同遵守、维护、相互监督!
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总经办
二o**年十一月二十一日
