第1篇 dj服务员目标管理责任条列
1.新员工入职、离职手续。
1)每位ktv dj 入职时须填写入职申请表,交身份证、暂住证复印件各一份,相片四张至人事部备案;填表面试由人事部负责。
2)ktv dj 服装由公司统一样板,交款至财务部后凭收据前往仓库领取服装。制服配给单一联留仓库。
3)凭制服配给单回人事部,领取员工卡及考勤卡。
4)合同解除:辞职必须提前30天申请或通知,由部门主管或经理批准后交至人事部;人事部同意则签字;再由总经理签字后方可生效,到期员工辞职离去;去仓库退服装、及其他物品和押金,(凡未满三个月者,扣除30%的服装折旧费)由仓库人员写收条至人事部;如有特殊情况需结清工资的,写申请由总经理签字生效。
2.ktv dj 的职责。
1)每晚18:00前要换好服装、打卡、签到,遵守公司各项规章制度,准时上下班。
2)认真学习ktv dj 培训知识,遵守公司的规章制度。
3)尊敬上司、团结同事、服从领导的工作安排。
4)迟到、早退、擅离工作岗位者一次罚款10元。
5)请假一天扣除当天工资,旷工一天扣三天的工资,若连续旷工三天按自动离职处理,不退还服装押金及扣除当月工资。
6)病假需出示市级医院证明,否则病假按事假论处。
7)违反公司制度按公司规定扣罚。
3.ktv dj 奖罚条列。
ktv dj 由入职开始计,每月订房任务至少有4间,如未完成任务按每间罚款50元。
4.客人给小费的数额是自愿的,不能企图向客人索要小费,不得与场内客人有金钱交易,一经发现,视为解雇处理。
5.严格遵守本公司各项规章制度,如有违章行为被客人合理投诉,公司将按章予以处罚。
6.上班时间,不得做有损公司形象的行为举止。
7.上班时间手机电话开震动或关机。
8.在任何时间都不能同客人发生争执或冲突事件。
9.不能跟客人外出做出违反法律、法规的事情,如有违反,一切后果,公司概不负责。
以上内容,当事人必须在自愿条件下严格遵守,并承诺按此奖罚制度工作。
本人愿意遵守以上公司条列
本人签名:
身份证号码:
日期:
第2篇 服务员培训管理规范
许多饭店的经营者对于服务员都要求不高,基本上都是年轻漂亮的小姑娘,至于服务员会什么和不会什么都好像不重要了。这样的服务员没有特色,天下服务员都一个德性,对饭店的经营起不到一定积极作用,对于服务员自己的素质提高也没有任何的影响。
我认为一个优秀的服务员她或他所起到的最终和最大的作用,就是让顾客变成回头客。服务员是饭店里接待顾客的第一个服务,这个服务很是关键,经过专业培训的高素质服务员,会让进来的顾客想坐下来愿意坐下来用餐。相反,普通的没有得到很好培训的平庸的服务员,首先在第一个照面,很可能就会让顾客流失掉。因为在接受平庸的服务的同时,顾客是没有拿定主意用餐的,心里还存在一个疑问,如果这个疑问不能迅速得到满意的答案,顾客肯定会出去光顾其他饭店的。
闲话少说,我在这里只说说服务员应该拥有哪些技領。
一、服务员的类型
服务员应该有帅哥美女和中年男子三个类型。
帅哥和美女要求年龄不到三十,男的要帅,女的要美。不说话也有亲和力,天使般的微笑随时都能绽放。服装千万不能穿传统的白制服,既难看又俗套。总之,不能从服装上就看出来你只是一名服务员,这样从心理上不论对顾客还是服务员本人都不好。要打破顾客就是上帝的俗规,提高服务员自身地位,使他们有更大的自信心服务。中年男子(必须是男子,女性外表和年龄差距大)最好是四十以上 ,满脸的沧桑,最好有点官相。然后经过培训后,根据不同的顾客,大堂经理安排上不同的服务员进行服务。比如单身女顾客就上帅哥,单身男顾客就上美女,成对成双的就上中年。道理大家都应该明白,比如我和我正在热恋中的女友来用餐,上来一个美女服务员服务,我的注意力全被她吸引了,下次我女友还会不会提出来这里用餐,是吧理就是这个理,呵呵。剩下的,你慢慢琢磨吧,我只是在这里稍微解释一点。
二、服务员的迎客之道
服务员要留意门迎接待的是不是适合自己类型的,如果是,就迅速跑步上(慢了就是别人的了,这个牵扯到提成哦)。起跑的一瞬间,要把最甜的笑脸挤出来,让新顾客错以为 你和他认识,老顾客就更别说了。在引导顾客就位的过程中,要迅速了解到顾客的基本情况,有多少人用餐是哪里人正常用餐还是请客或过生日之类的纪念性活动是老顾客还是初次来是顺道进来还是听别人推荐或从广告上得知等等。这些问题不能问的繁琐和直白,要有专业性的问和套,而且这些情况还要反馈给收银处,收银处好知道该如何优惠和赠送有针对性的小礼品。
三、服务员的留客之法
这个环节是和上面的环节紧密相连的,了解了顾客的基本情况之后,就马上要初步估断出顾客是消费多少,然后在这个范围,推荐顾客喜欢的菜和当天的招牌菜。在介绍菜的时候,假如有没记住或不知情的菜谱,不要为难,应该当着顾客的面请厨师来介绍,这样,顾客在接受了服务员的服务后u,又欣赏到了厨师的精彩理论和服务(厨师不能白出来,出来一次就推荐一个利润大的符合顾客口味的拿手菜,记着自己的服务次数哦,有提成啊,呵呵)。顾客开始用餐后,服务员要积极主动的征求顾客意见,和询问顾客是否还有其他要求。在适当的时候递上顾客意见调查表格请顾客提意见和留联系方式,有些顾客反感留联系方式,你解释,是为了方便赠送礼品就好了,特殊情况也不勉强。假如是过生日的顾客,有了联系方式,服务员可以在顾客下次生日的前几天就提醒顾客光临。只要这位顾客下次来,那么这个服务员的提成收入不是就又多了一份了吗
四、送顾客和纠纷问题的解决
服务员随时注意自己的顾客用完餐后的需求,有些是要自己观察的,比如顾客想上卫生间之类,还有是否需要牙签,是否想继续喝点茶聊聊天等等。根据顾客点的菜肴,给顾客一些科学的建议,比如吃了某某食品,回去后应该适当的进行运动啦,某某食品虽然好吃,但不适合每天经常吃啦等等。一定要让顾客感觉到这里的服务员最专业。
出现纠纷,要想办法把纠纷变成一次良性宣传的机会。不同的纠纷有不同的原因,也有不同的处理方式。围绕一个宗旨,只要顾客不是无理取闹或违法闹事,就把一切责任都勇敢的承担下来,并且无条件的公开的给予顾客相应的赔偿。这就看大堂经理的气度和经验了。例如,有人在菜里吃到苍蝇,并大声嚷嚷要求赔偿。这时候,任何人仍然继续按部就班的服务,不要乱,大堂经理一个人出来解决,切记,不要把客人领到办公室,必须是当着在场用餐的顾客,理直气壮的当场解决。要相信,群众的眼睛是雪亮的,大部分顾客还是善良的,如果顾客是无理取闹,大堂经理当着其他顾客的面进行调查,调查过程要简单,越简单越好。经过调查确认是顾客无理取闹,而且其他人也能看出来的情况下,处理结果必须倾向顾客(人人都有同情心,这一招很阴险,嘿嘿),这样,既不得罪人,也不会使其他顾客误会。最后必须在大厅广播上说明清楚,阐述自己的立场,并不是怕这个顾客,而是担心影响了大家进餐的心情。这样的话,顾客回去后一定会当做故事互相传诵,无形之中给子做了一个廉价而效果很好的广告。
好了,就说这些吧,简单了一点
第3篇 某售楼处吧台服务员管理标准
售楼处吧台服务员管理标准:
自觉遵守纪律,爱岗敬业,善于学习,掌握技能。
掌握雪茄、葡萄酒的基础知识,果盘及各类茶点的操作要素。
着工作服、化淡妆上岗,要仪表端庄,举止大方,礼貌用语,主动热情。
公用茶具应每日清洗消毒,茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
水池应每天清洗消毒,表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
注意保持个人卫生,男员工不得留胡须,女员工不得浓妆艳抹及佩戴过多的饰物,工作服干净平整,佩戴胸卡上岗。
在工作中保持良好仪态,手不插兜,行走轻稳。
工作时间禁止闲逛,嬉笑打闹、聊天,吃东西或做与工作无关的事情。
岗前不得喝酒,吃有刺激性气味的食物,工作中不得外出,串岗,下班后更换服装离岗,不得无故逗留。
员工必须按规定的班次上岗,提前10分钟到岗,做好班前准备,不得无故早退、迟到,未经批准不得私自换岗。
员工有事情不能按时出勤时,应及时办理请假手续,并在接班前获得领班的批准。
使用礼貌用语,态度热情,注意礼让。操作时如需对方配合,要征得对方同意。
如需进入房间工作,先敲门并报名身份,征得同意,方可进入,开关门要轻。
不得对客人指手划脚,品评议论,有问题及时向上级报告,不得与客人发生争吵,不得私自收集废品或擅自处理。
使用指定的员工通道出入售楼处,除工作需要外,并主动出示证件,配合保安人员的工作。
第4篇 写字楼管理服务员职责
写字楼管理服务员的职责
1.新公司入住
(1)入住单。
当接到入住通知单,由部门将有关工作指令传达到各有关工作岗位。
(2)检查房态。
①对要入住的房间进行检查,包括设施是否完整,卫生状况是否良好;
②对检查出的问题限期解决,按标准完成。
(3)更换门锁。
对将要入住的房间进行更换门锁工作。
(4)领取钥匙。
①客人应按程序从前台领取房间钥匙,并签字登记一式2份(客人1份、存档1份);
②向客人介绍大厦的各种设施及各种服务项目;
③前台服务员负责将该公司的联系电话、联系人登在驻写字楼公司电话一览表上。
(5)房态确认。
①同客人一起对入住的房间,按房态确认表进行确认,双方签字,一式3份(财务部1份,销售部1份,部门存档1份);
②与工程部联系安装电话及其他需要协调的工作。
(6)补充客用品。
根据房间大小及人员情况补充客用品。
(7)制作公司名录。
收取公司的名称小样,统一制作公司名录。
(8)客户档案存档。
对入住的公司建档。内容包括:入住、退房、调房通知单、钥匙领用、增配单、房态检查表、房态确认书、续住通知单等。
(9)客户拜访。
①与新入住公司联系,约定时间进行拜访工作;
②准备1份客户拜访资料,包括:大厦客户手册、总经理贺卡、名片、大厦宣传册等。
2.公司退房
(1)退房通知单。
①接到退房通知单后,由部门将有关工作指令传达到各岗位;
②在退租公司退房当日,对现场进行检查。
(2)房态检查表。
退租公司搬完家具后,按房态检查表要求进行登记核查,双方签字后,由有关部门保存备查。
(3)恢复房态。
①检查房间各项设备设施,对需要维修保养的应及时进行保养维修;
②安排楼层服务员进行日常卫生清扫工作;
③将房间锁好;
④房间恢复好之后,呈报部门负责人。
