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第1篇 品质管理概述
品质管理的概述
品质管理是quality control,以两个缩写字头,称为qc。
人的所属部门可能各不相同,大家可能认为所为品质管理就是判定产品的好与坏,是检查的工作,这样想的人可能很多。但是真正意义上的品质管理并不是那样,而是全体员工的工作,所有一切工作的质量的提高。
企业只有得到买方的同意,才能获得一定的利益。为此不能欠缺,必不可少的生产、销售的技术,确保产品质量的技术等,正确地讲'经济地制造出适合于顾客要求品质的产品的手段体系'。所以如前所述,追求所有一切工作的效率提高和具有效果的工作的改进方法,因此解决工作中发生的各种各样问题,常常探索更有效的新方法是必要的。这样的活动称为'问题解决',作为解决的手法、各种技法正在开发之中。这种技法以及品质管理观点的初步将在此讲座中学习、并且将'关于制造的品质管理'作为重点叙述。事务工作如前所述也有很多共同点。
{品质管理的发展}
***不让不良品出厂***→ ***依靠检查的品质保证 ***
***不制造出不良品***→ ***依靠工程管理的品质保证 ***
***不企画不良品***→ ***依靠源流管理的品质保证 ***
接着我们一步一步地学习。
1、 什么是品质
既简单又非常难的问题,大概能够回答的人没有。翻阅的参考书中这样写着:'为了判断其制品或部品是否达到其使用目的与顾客的约定的评价对象和固有的性质'。对于五金部品来讲,就是孔径、弯曲的高度等。
2、 品质优良
作成所谓品质的概念(项目)并进行评价,那么一定将其作为评价的基准。一般情况下将其称为规格。如果满足规格,则评价为'品质优良',最低限内满足要求,也为良师益友了,并不是期望最高等级。
3、 品质是公司的综合力
作出良好的品质仅仅依靠制造能力是绝对不可能的。所以这里讲到品质是公司 的综合能力。例如,依靠杜撰的营业情报与顾客要求的日程有偏差,就无法作出正确的生产计划。所以造成勉强地生产的情况,不熟练的人的集体要做出良好的品质等,是梦中梦。还有,技术方面,如不准备适合的冶具,检查冶具等,良好的品质是荒谬虚无的,不良品只会象山一样堆积起来。所以需要包括人事在内的所有公司员工都要向着良好的目标迈进,这就是公司的综合能力。
4、 所谓品质的偏差
既然是制作产品,即使是相同的机械的方法制作,进行精密测定的情况下,也不会完全相同,会有区别的。这种区别和差异用语言描述即称为偏差。
5、 所谓公差
暂且不谈名称的由来,在制造产品的同时一定是需要称为公差的规格。例如,将普通的复印纸3cm的幅宽裁剪,那么我们考虑一下,3cm是3.00000…cm,而不是2.99或3.10。所就需要所谓公差--允许的幅度。
而且在当今世界上,并不是单纯地一件部品与另一部品组合生产的时代,现今追求的是部品之间的互性。否则,就谈不上指生产,我们的文化生活就不能成立。也正如此,设计者根据经验等在图纸上标注各种各样的公差,但我们无视公差,认为'只要装进去就没有问题,只要能够动作就没有问题',任意地去解释公差并不是好事,希望大家能够理解公差的那么简单的。
6、 什么是标准化4m
请考虑一下生产是如何进行的
《五金、注塑部品的生产》 《装配品生产情况》
a. 有机器 a.有机器型、无机器型
b.有材料 b.有部品和材料
c.有模具 c.有冶具和检具
d.有人 d.人的工作增多
这a、b、c、d用机构、材料、方法、人替换其英语分别为machine、material、method、man,取其各自英文字头称为4m,在全世界的产业界中,都深刻地认识到4m是生产出安定品质的必不可少的重要因素,无论哪家公司都对其管理方法抱以重大的关心,并正在进一步探索之中。
为了能够便大家认识到这一点,作一个实验来看一下。
刚才所说到的,将普通的复印纸以3cm的幅宽进行裁剪。那么将相邻两人之间的幅宽3cm会存在差异这个差是由于人的差异的同时,也有相邻两人的方法的差异。但是如果用直尺和刀来裁剪的话,是怎样的呢这里我们假设材料'纸'为一定的情况,当然如果是厚纸,情况就会变化。规定'机械'即为刀,'方法'即利用直尺,那么人的差异是否会减少了呢
这样的规定就称为'标准化',同时要想制造出良品,就必须真正地将管理作为'变动要素'的人、机械、方法、材料'。这种管理即为'工程管理',将在后面讲述。
7、 什么是抽样检查
大家在我们的一般生活中也可以经常看到这种抽样检查在使用。
例如,在买花生的时候,你会吃一两个,剥开看看,这就是典型的抽样检查,象这样的事情,可能谁都经历过,这种想法被导入产业界是在大战中的美国军队。在前线的士兵需要武器,但在当时的军需产业中,部品是经过一个个全数检查之后送到组装工场的,组装后的枪是否可以发射子弹,是否向瞄准的目标前进等,须经过全数检查后方可出荷。而且接受的军队应相当严格,亦经过全数检查,但是并不能满足前线所需的数量。这样一来,就想到抽样检查。
*子弹射中地点与目标有稍稍的差异的,在一定的数量中有一些,难道不可以吗
*在1km能够射倒敌人是理想的,800米时射倒的,在一定的数量中有一些,难道不可以吗
*于是考虑决定把那样的武器送往前线。
*枪乱发是不可以的。对于这样重要部分的品质要求严格确认。对于那些不重要部分的品质,决定来抽检来降低检查时间和检查费用。
*大家都认为好公司的部品和好装配线的制品,也可以降低检查时间。把这些部品制品尽早送往前线,对于这样的军队考虑方法,军需产业界也会给与协助,根据统计的理论值发表了'mil-std-105'这种抽样规格,现在被不断改进,同时被许多公司所采用。可是抽检毕竟是抽检,不能保证其lot100%是良品,而其中肯定会有不良品存在,在这5年10年当中,对于品质的观念有所进步,但是肯定有不良品存在的这种观念又出现问题。
那么就是我们每个消费者大抵只买一个部品。
可是如果买的那一个性能不良的话,对于那个人来讲就是100%的不良,这是我们不能接受的,而对于其生产厂商来讲也许是1000pcs里面就这么一个不良品。
如果有两个或更多的人购买到这样的不良品的话,就会说这个公司的品质不好。从而使公司产生经营危机。现今,因此而产生经营危机的公司就有很多。所以,越来越多的经营者认为靠抽检来保证
品质的时代已经结束了。
虽然因商品的不同,特殊性亦有很大差异。而根本上是时代在变化,那么就需要跟上时代的变化,可是现实又不能改变作为保证方法的抽样检查方式,在别无选择的情况下,建立不生产出不良的体系的要求越来越强烈。
这也就引出了工程管理。
8、 什么叫标准化和标准资料
公司内所有的公司资料都叫标准资料,可是一般情况下是指和生产有关的资料。受注公司在生产一种制品或部品时,成本的问题另谈,开始必须做的是客户的要求是什么这个要求即是'图纸'、'仕样书'、接下来是为了满足这个要求,该公司在满足什么样的规格时可以出荷,即是'检查基准书'。然后是为了满足规格要求按照什么顺序生产、在哪工位评价品质、是否需要评价治具。其他的就是探索不生产不良的体系,决定顺序的资料、即'qc工程表'。把此工程表作为基础、其作业用图解释、用文字说明。消除4m中人的差异,使其按一定的'标准化'去作业,即是'作业指导书'。可是我认为我们公司对作业指导书重要性的认识很淡薄。
例如,请考虑语言传导游戏。并且请体验一下,你的语言传到最后的人,传达到什么程度出现不良,一开会经常有人说'因作业者变了'这样的话,正因为作业者经常变换,才需要完善此资料,根据此资料,对作业者进行指导,对其作业是很有必要的。虽然是同一个人教,但教的方法会越来越简单,这点虽然是同一个人教,但教的方法会越来越简单,这点虽然能够理解,可是我们这个手工作业多的公司正确作业能教到什么程度,这是最重要的,也是拉长最重要的工作。甩以,作业指导书的充实有必要更加认真地执行。
其他的不良履历、作业条件的记录等也是标准资料。
9、 班长的工作
班长的重要任务是时常对自己管理的生产线带有问题意识和改善欲望,确实地把握自生产线的状况、改善其问题点。如果为了改善其问题,而自己能力有限的话,有必要把此问题要确实地向上司报告,寻找指示,最优先考虑用这种方法管理此生产线。具体的记录记述其方法的一个例子,作为基本的想法在前面已经介绍过了。如果正确作业的话,就不会出现不良品,作为班长,如果不这样想的就不具备作班长的资格。
(1) 经常巡视生产线,监视作业者是否正确作业。
(2) 如果发现错误作业的话,在立即纠正的同时,对生产出的制品进行确认,并把此事实正确的向上司报告。
(3) 在发现有异常情况,自己又无力解决的情况,按上述方法处理。
(4) 如作业者发现和通常情况的话,让其养成必须报告的习惯。
(5) 必须给品质确认工位的作业者不良集计表,让其记入每天的不良数。
(6) 把此data每日统计的收集起来考虑实施改善对策。
*作这其方法,班长要亲自确认其不良数,对引起不良的作业者进行再教育。
*同时要正确听取作业者的意见,如果需要治具的话,向上司报告,依赖作成。
(7) 要意识到新人和代理作业者对于作业一无所知。
(8) 所以对其作业指示在明确传达想让他作什么的同时,以标准资料为基础进行指导。
(9) 指导后对其作业结果班长亲自确认,判定良否,如果其结果不好的话进行再指导导,反复如此10、 作业者的工作
作业者就是按照以'作业指导书'为代表的标准资料中所写内容作业,记录数据,按照上司指示,将工作一丝不苟地完成,仅此一点。在此之中,想特别记载的是,色、音、感、触等和平常不同的区分和向上司的报告,人的五感是很敏感的,和平常的品质不同的是一定会知道的。所以如果发现而迅速正确地报告,能够得到正确处理的活不良品就不会流入后工程。
11、 品质是在工程中制造出来
什么是工程管理
首先,应该理解的是品质是在工程中制造出来,大家都能够理解qc抽检是很多问题发现不了的。如果没有理解此问题是不能够理解工程管理的。生产产品就会有品质上的目标,是很自然的事,实现其目标是制造方面的工作。所以品质的好坏是受制造工程的影响,那么其影响程度越小越好。这样的考虑方法就是工程管理,构成其主干的是4m的管理。作为其管理方法,分为对品质有影响的因素的管理和制品的、品质特性的的管理(结果的管理)。在制造工程方面这类管理活动中心:'工程管理'。
此工程管理确实能够做到什么程度是使不良的损耗减少,生产效率提高到什么程度的关键,同时就有品质是在工程中制造出来的这样的语言。
在工程管理当中,一般说的qc工程图,经常被有效的利用。其中须记载的内容有在制造各工程中,作为品质特性要确认些什么,作为影响品质的因素要确认些什么等项目。
因此,qc工程图中记录的内容,在制造各工程中,什么对品质有影响,有必要在工程解析中事先明确出来。在过去的类似制品当中学到的经验的积累也是很重要的。在这高度的知识当中,对各工位的作业人员来说,要明确规定想让其做什么内容的工作。可是在有限的解析设备中,我想还有很多问题是得不到分析解决的,这就只能用技术员的高等的应用能力来解决。
12、 qc七种应用手段
在品质改善活动的基础上,data的整理及其活用是很重要。其data的数值向我表明什么,我们不会视而不见吧!我们很有必要看一下data的情况,其方法就叫做'七种应用手法',具体如下:
(1)帕累托图 重点指向的把握
(2)检查记录表 点检和记录
(3)直方图 分布情况的把握
(4)分布图 关联数值的把握
(5)管理图 工程的管理
(6)曲线图 data 的视觉化(目视管理)
(7)特性要因图 原因的追查
关于每种的书法等的详细内容,将在下次中级学习中学习。
13、 直方图的书法、看法
上面的七道具各有各的优点,我认为根据使用的目的最好分别使用。可是调查品质状态,有必要调查其波动性,那最基本的方法是什么样的data有几个按这样的方法去整理,这个方法就叫做直方图。其看法如下:
(1) 中心的位置
(2) 波动状态
(3) 分布的形状
(4) 超差值有无
(5) 不良的推测
作出直方图最少要30pcs以上的data,如果数量少的话,即使作此直方图也没有意义。因为此值方图的形状实在有很大的变化,作为此直方图,通过计算,可以得出平均值和标准偏差。此偏差和平均值的得出和其利用的方法将在中级中讲解。它具有很高的利用价值。
14、供应商质量管理十大原则
传统的来料质量管理主要是针
对iqc内部管理,对外则作为一种被动式的关系.因伴随追求质量的提升及双赢的局面,iqc来料质量管理将转变为供应商的源头质量管理。企业不是被动的与供应商打交道,而且要主动的引导,改变,管理,维护它们之间的质量休系。
*采购商对重要的供应商可派遣专职驻厂员,或经常对供应商进行质量检查。
*采购商定期或不定期地对供应商品进行质量检测或现场检查。
*采购商减少对个别供应商大户的过分依赖,分散采购风险。
*采购商制定各采购件的验收标准、与供应商的验收交接规程。
*对选定的供应商,公司与之簦订长期供应合作协议,在该协议中具体规定双方的权利与义务、
双方互惠条件。
*采购商可在供应商处设立sjqe. sjqe通过扮演客户的角色,从而达到推动供应商的质量。
*采购商定期或不定期地对供应商进行等级评比,制定和落实执行奖惩措施.
*每年对供应商予以重新评估,不合要求的予以淘汰,从候选队伍中再行补充合格供应商。
*采购商对重点材料的供应商上游厂商进行质量监控管理。
*管控供应商材料的制程参数变更或设计变更时均需采购商的确认批准。
15、品质异常的反馈及处理
① 自己可判定的,直接通知操作工或车间立即处理;
② 自己不能判定的,则持不良样板交主管确认,再通知纠正或处理;
③ 应如实将异常情况进行记录;
④ 对纠正或改善措施进行确认,并追踪处理效果;
第2篇 餐厅厨房菜品质量管理常识
餐厅厨房菜品质量管理常识
质量是企业的生命线,我们总是希望员工具备很强的质量管理意识,在点点滴滴上注重细节,从而保证产品的质量。然而对于一些新员工,要对一个全新的概念马上领会、且形成深刻印象确实有些困难,所以有必要用一个更贴近他们日常生活的、熟知且习惯的事物作为参照,以更直观地理解质量管理的基本常识。
我们就借助“做饭”这个日常生活中最常见的行为来初步了解什么是质量管理。员工即使没亲自做过饭,至少也见过父母在厨房的忙碌,正所谓“没吃过猪肉,也见过猪走路”。以下我们先就质量意识中的点滴和做饭进行类比,最后再用5w1e进行归纳总结。
1、材料不良,就很难生产出好的良品。饭好吃,首先米要好,要想做出好饭菜,选材当然很重要。可以想象,不管你厨艺多高,面对粗糙的大米、快变味的肉、快枯黄的蔬菜、品质低劣的油,恐怕也无能为力。当然,这样容易产生的误区是,材料是采购的事情,我只负责生产,所以对材料不用负责。但对于大厨来说,对经手的原材料还是要仔细看看的,如果材料不符合自己的要求,肯定要退回给采购的。
2、不依照标准作业,不良品就多。很直观的就是,如果不按一定的标准放盐,菜味会怎样,如果炒菜不按标准时间,要么会夹生,要么会糊掉。若是炖汤,更要按不同时间标准进行火的调整,否则也无法保证菜品质量。虽然厨艺熟练后,这些作业标准已烂熟于心,不需要将标准书挂在墙上,但其制作菜品的过程一定还是遵循一定的原则和规律的。而对于新手,就有必要认真学习作业标准,严格按流程作业了。在作业现场,一个产品的形成比一个菜品的形成,有着更复杂、更量化的标准,需遵循更严格的流程,此时,养成“严格依照标准作业”的好习惯就显得尤为必要了。
3、工作场所不讲究,会造成更多不良。想象一个环境恶劣、苍蝇横行、臭水四溢的厨房,想象一个东西乱摆乱放、甚至盐和味精混放的厨房,这里出来的饭菜将会是什么质量而工作场所更为讲究,不同的产品对于生产现场有着不同要求,有的需要保持一定的温度,有的需要防静电,有的需要防尘。为保证产品质量,我们对工作场所的讲究当然要比厨房更为严谨。
4、机器、工具不保养,生产不出良品。做菜之前我们一般都要洗锅,若不洗锅,做出来的菜不但看上去很脏,而且影响口味,也就是影响菜的“质量”。同样,持之以恒地保养机器、工具,对产品质量的影响也是不言而喻的。
5、不良品多、经常返修、交货就有问题。如果你在做菜的各个环节都出现不良,洗菜没洗干净、切菜厚薄不均、炒菜放少了盐,每个环节都需要返工,且不说吃饭的人等得焦急(或许在等你做的菜时就饿死了),而且菜的质量肯定难以保障。所谓质量,就是每个环节、每个工序都保证质量,并最终保证成品的质量,产品一旦需要返修,就像菜放少了盐需要回锅,口味、也就是质量一定会受影响。所以千万不要抱有这样的观念:“反正后道工序会检查出来的,我这里出点问题没关系。”所以“预防错误”、“树立第一次就做对”才是最经济的质量。此时一定要记住的是:质量是制造出来的,不是检验出来的。
6、追求质量不是唱高调,而是“满足顾客的要求”。客人希望吃得清淡些,你做的菜却很油腻,客人希望吃麻辣的,你却做出甜的,即使菜品本身是精品,但只要不是顾客所要求的,就谈不上“高质量”。只站在自己的立场,不了解顾客需求,是不可能做出高质量产品的。这里的顾客既包括终端的消费者,也包括公司内你所服务的、或下一个工作环节的员工。
7、品质除了减少错误之外还要实施持续改进。菜做出来了,厨师往往要品尝一下,找出自己的不足,下次做适当的改进。一个厨艺精湛的厨师一定是经历了这样的持续改进的过程,他做出的菜才会为大家所称道。众所周知,菜只有更好吃,而没有最好吃,同理,质量也只有更好,没有最好,质量的改进是一个持续不断的过程。
8、不要做事马马虎虎,得过且过,甚至对工作缺乏热情。一名对做菜缺乏兴趣、丧失了激情的厨师做不出精美的菜品,就像《少林足球》中哪位做馒头的太极高手,最后做出了又苦又涩的馒头,不再是“甜在心”了。一个对自己的工作缺乏兴趣和热情的人也将如此,无论拥有多高的技能,如果抱以马马虎虎的态度,都不可能产生高质量的工作结果。
9、在质量管理中,经常提到5m1e的概念。我们发现一旦发生不良,大多来自几个主要来源:人员、机器、物料、方法、测量、环境。对于每一位制造企业的员工,对这几个要素不但要熟知,而且要深刻领会、并能应用于实际工作。我们最后就从5m1e的角度再次总结一下质量管理的基本概念:
10、不良来源于人员:人员缺乏训练、技能上存在不足,或工作态度不良,或当时的心情不好、注意力不集中等,都会直接影响到产品的质量。想象一下厨房里那些技艺生疏、怨声载道、睡眼惺忪的人,你能指望从这里吃到好饭菜吗
11、不良来源于机器:机器设备直接作用于产品,再好的物料若经过有问题的机器设备,将被糟蹋得一塌糊涂。想象一下漏气的高压锅、沾满油污的炒锅、不再锋利的刀具、火力微弱的灶具,再想象从这里出来的菜品,你会有什么样的直观印象
12、不良来源于物料:当你吃到的肉有些臭了,青菜嚼不烂,你首先想到的或许就是“材料不新鲜”。没错,再好的生产技术,当遇到不合格的物料时也是无能为力的。
13、不良来源于方法:如果你还没放油就将菜倒进锅里,如果炖老汤时忘记加盖了,如果你切菜时不懂得手、刀协调的方法,事情会变得很糟。方法出了问题,再努力也无济于事,甚至可能使问题变得更糟。
14、不良来源于测量:虽然做中国菜时大多不需要准确的测量,但还是存在大量的“量”的概念,各种佐料放多少、米和水的比例如何、在怎样的火量下炒多久等,正因为此时大多靠厨师的经验,而不是准确的测量,所以中国菜做出来后大多难以保证质量的“稳定”,同一个厨师今天做的和明天做的菜可能口感就有所不同。形成强烈对比的是,麦当劳之所以成为食品界“质量稳定”的标竿,正得益于他们精准的测量体系(包括各式测量工具)。
15、不良来源于环境:正如环境恶劣、物品杂乱的厨房无法让人对出自其间的食物产生干净、卫生的信心,不良的环境也将严重制约产品的品质。
若你感觉对所谓质量管理还觉得印象模糊,想象一下你家里的厨房,想象一下你、或者你的父母是如何做出一桌可口的饭菜吧,你会慢慢理出属于自己的质量管理的思路的。
笔者编后语:
厨房出品质量的稳定和高品位是所有饭店经营管理者的共同追求。我国餐饮业在这方 面已作了多年的研究,厨房生产的标准化逐渐成为一个共识。麦当劳、肯德基这样的快餐经营就是采用标准食谱、标准作业规程进行生产质量管理的。这样的餐饮经营可以不用配 备有独立创造能力的烹饪技术人员,只在对有一定文化基础的员工进行适当的培训之后即可胜任食品生产工作,这为餐饮经营企业节省了大量的技术开发和人力成本。然而,这种 完全的标准化只能适用于品种有限、固定经营的“以不变的产
品适应多变的客源市场”的 快餐连锁店,在品种繁多、规格各异、变化频繁的中国餐饮市场似乎有些“水土不服虽然中餐很难做到完全标准化,但至少可以做到部分标准化,这样对出品质量同样可以起 到控制和稳定的作用。具体地讲,以下几个重要环节可以实行相应的标准化管理。
第3篇 天安物业品质管理标语篇
一.你思考,我思考,品质提升难不倒;
二.品质你我做得好,顾客留住不会跑;
三.预防保养按时做,生产流畅不会错;
四.细心,精心,用心,品质永保称心;
五.上下沟通达共识,左右协调求进步;
六.一个疏忽百人心,人人细心更顺畅;
七.创新突破定品质,落实管理提效率;
八.时时寻求效率进步,事事讲究方法技术;
九.老毛病要根治,小问题要重视;
十.人人提案创新,成本自然降低;
十一.宁愿事前检查,不可事后返工;
十二.每天自我检讨,品质自然更好;
十三.以科技为动力,以质量求生存;
十四.团结一条心,石头变成金。
第4篇 某物业管理公司品质管理
物业管理公司品质管理
总体目标 目标细化
品质管理体系建设目标
1.负责组织品质管理体系文件的编写工作,确保品质管理体系文件的完备
2.负责组织品质管理体系评审工作,确保一次性通过率达到100%
3.负责品质管理体系的运行维护,确保管理体系有效运行
服务品质管理目标
1.负责物业服务品质日常检查工作,确保业主对服务的满意率达到95%以上
2.定期组织业主满意度调查工作,保证获得的调查信息准确、有效
品质管理体系文件资料管理目标
1.负责品质管理体系文件、满意度调查相关问卷、记录等资料的收集整理,并保证资料归档及时、有效
2.负责品质管理体系文件、满意度调查相关问卷的日常管理,确保资料文件无遗失现象发生
第5篇 装修装饰公司品质管理部职能
装修装饰公司品质管理部职能
品质管理部(设计管理、品质管理两块)
(一)部门主要职能
1、负责组织精装修项目设计的各类评审;施工过程中现场巡查、指导,解决施工过程中的重大技术、质量问题,提供新技术、新工艺、新材料,保证项目的精装修产品品质;
2、负责公司技术研发的规划与实施,负责公司施工技术标准、工艺工法、细部构造节点的编制审核工作,实现项目施工技术标准化,提升公司技术管理水平,提高公司在装饰装修行业内的技术、品质地位;
3、牵头组织编制公司标准化管理体系文件,负责标准化管理体系的策划、建立、实施和培训,指导检查标准化管理体系在整个公司的运行等;
4、负责整合国内外优秀精装修设计资源,对优秀产品进行学习、提炼并借鉴加予推广应用,转化为公司精装修产品的核心竞争力;
5、负责精装修设计资源(室内设计单位管理)整合工作;
6、负责对公司精装修项目的设计效果进行评定;
7、负责装饰装修项目分部分项的质量评定和单位工程竣工质量评定的工作。
8、制订部门管理细则并实施。
(二)部门管理内容
1、负责装饰装修设计单位的考察与选择工作。
2、审核设计合同并按设计合同要求做好设计管理工作。
3、控制设计投资成本,按目标成本做好管控。
4、严格审核图纸流程,把好审图关。
5、负责项目施工过程中的品质巡查工作,并对设计效果的把控负责。
6、负责项目分部分项工程、单位工程的质量评定工作。
7、制订公司技术标准、工艺工法规范标准的工作。
8、做好施工中材料定样、图纸设计变更、深化的工作。
9、建立施工样板引入制度并指导实施。
10、负责项目施工技术、质量事故的调查、处理工作。
第6篇 饭店酒店厨房产品质量管理计划
饭(酒)店厨房产品质量管理计划
厨房为了向客人及时地提供各种优质产品,保证满足客人的一切需求,对产品的质理管理有不可避免的职责。对此,制订本计划:
一、据菜和产品安排厨师班组,各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作,并对各自的烹调品种负责,严格按照产品规格进行加工,使产品统一标准,保证质量。
二、各班组必须服从领导,按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生,准备好各种调味品,检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。
三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致,分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开,每天进行整理,防止食品变质,发现变质食品不准加工出售,应报厨师长处理。
四、坚持饭菜不合质量不上,不合数量不上,盛器不洁不上,不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜,火功菜认真对待,不任意改变风味特点,严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。
五、严格把好食品
卫生关,从进货、领料、烹调制作 都严格检查,防止食物污染。严格按操作程序工作,对刀具、案板等用具按规定消毒。
六、为杜绝菜品质量不合格的问题,对厨师进行编号,署名制度,进行跟踪服务,促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。
七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求,对菜品进行局部的修整和完善,提高菜品的质量,使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。
第7篇 某物业公司品质部管理范围
物业公司品质部管理范围
品质管理部是公司综合管理体系、物业管理工作的主管部门,对公司提升品牌服务起着重要的作用。
1.按公司的要求做好综合管理体系文件的编辑、整理、修改工作。
2.做好综合管理体系文件的执行、检查、监督、整改工作。
3.按照综合管理体系的要求进行相关的统计及分析工作,向管理者代表汇报。
4.做好综合管理体系的年度内审、第三方审核工作。
5.对新拓展的项目进行可行性调研工作。
6.负责公司级的对客户公开性文件的核准、存档工作。
7.对各物管中心物管部的工作实施有效的监控,并与各物管中心重要客户建立良好的关系。
8.制定本部门的工作计划。
9.完成总部主管部门交办的各项工作。
10.完成上级领导交办的其它工作。
第8篇 b类品质管理宣传标语
品质管理宣传标语(b类):
b01 细心、精心、用心,品质永保称心。
b02 创新突破稳定品质,落实管理提高效率。
b03 贯彻iso系列标准,树立企业新形象。
b04 品质管理标准化,iso成功靠大家。
b05 内部审核定期做,系统维持不会错。
b06 作业标准能遵守,品质效率不用愁。
b07 顾客反馈勤分析,品质改善有主意。
b08 原始记录要可靠,统计分析才有效。
b09 不接受不良品,不制造不良品,
b10 品质是做出来的,不是检验出来的。
b11 以科技为动力,以质量求生存。
b12 每天自我检讨,品质自然更好。
b13 你思考,我思考,品质提升难不倒。
b14 我们的承诺:不做不良品。
b15 革除马虎之心,提升产品品质。
b16 品质你我做得好,顾客留住不会跑。
b17 找方法才能成功,找借口只会失败。
b18 没有措施免谈管理,没有计划如何工作
品质宣传标语系列二
b2-01 不收不良品、不做不良品、不出不良品
b2-02 发现问题马上报,及时处理要做好。
b2-03 改革创新追求品质,落实管理提高效率。
b2-04 检验测试坚持做,一点问题不放过。
b2-05 来料检验按标准,产品质量有保证。
b2-06 宁愿事前检查,不可事后返工。
b2-07 品质管理讲技巧,沟通协调很重要。
b2-08 生产没有质量的产品,等于制造无用的垃圾。
b2-09 想要产品零缺点,全面品管不可免。
b2-10 眼到、手到、心到,不良自然跑不掉。
b2-11 一个疏忽百人忙,人人细心更顺畅。
b2-12 做好产品包装工作,保障产品最终质量。
品质宣传挂图(a类):
a01 优质建设,以iso9000为基。
a02 优质建设,以质为根。
a03 品质――成功之轮。
a04 优质产品,丰厚成果。
a05 品质为重
a06 品质为本,财富为果。
a07 醒觉起来
a08 累积点滴改进,迈向完美品质。
a09 一丝之差,优劣分家。
a10 手连手,发扬优质精神。
品质宣传挂图系列二
a2-01 自检互检,确保产品零缺点。
a2-02 品质是生产出来的,不是靠检验出来的。
a2-03 留意多一点,问题少一点。
a2-04 每天自我检讨,品质自然更好!
a2-05 杜绝不良思想,发扬优质精神。
a2-06 老毛病,要根治;小问题,要重视!
iso类宣传
i01 我们的策略是以质量取胜!
i02 文件受控易管理,贯彻执行要落实
i03 要有好的灌溉,才有好的成果
i04 做好品质记录,打好品管基础
i05 顾客是我们的上帝,品质是上帝的要求
i06 每天进一步,踏上成功路
iso类宣传标语
i2-01 不绷紧质量的弦,弹不出市场的调。
i2-02 改善品质要规划,主力推动标准化。
i2-03 零缺点的生产过程,一百分的优质产品。
i2-04 人人提案创新,成本自然降低。
i2-05 市场竞争不同情弱者,不创新突破只有出局。
i2-06 投入多一点,方法好一点,绩效自然高一点。
i2-07 仪器设备勤保养,生产自然更顺畅。
i2-08 抓紧每一道工序,做好每一件产品。
第9篇 物业公司品质管理部部长岗位说明
物业公司品质管理部部长岗位说明
岗位职责:
1.熟悉掌握物业公司上级主管部门颁发的有关物业政策法规并落实执行;
2.熟悉掌握物业服务规范制度、流程及管理体系;
3.对物业服务项目盈利模式进行创新,提升物业服务质量,增加物业公司收益;
4.牵头工程部、综合办公室共同对物业接管项目进行论证分析,制定物业运营方案;
5.定期巡视、检查物业处服务质量,针对服务质量提出整改意见并监督执行;
6.定期抽查各物业处业主满意度,根据业主意见制定改善方案,提高服务质量;
7.完成领导交办的其它工作。
任职资格:
1.物业管理相关专业,本科及以上学历;
2.熟悉物业工作流程,掌握物业法规;
3.思想进步,爱岗敬业,积极上进,有较强沟通能力;
4.5年以上大型物业公司物业管理相关工作经验。
第10篇 房地产公司策划部作品质量管理系统
房地产公司策划部作品质量管理系统
管理目标:
1.稳定与提高作品质量;2.保持和提高创作效率。
管理程序::
一、人力激励化管理:
1.实行创作人员业绩评级制。由总监、相关项目负责人、相关部门领导、客户总监,对每一个创作人员进行评分,评分的依据是该人员对创作要项、创意标准的完成水平。项目总分=每个评委评级之和/评委人数;月总级别=每个项目级别之和/项目数;年总级别=月总级别/工作月份。
2.实行业绩末位人员淘汰制。月总级别e级别以下者淘汰;月总级别d以下者告戒,连续3月被告戒者淘汰;每年对创作人员的业绩评估一次,按十分之一的比例,淘汰业绩积分居于末位的人员。淘汰指降级、调离、辞退等。
3.实行高要求高待遇的奖励机制。鼓励创作人员开展创意质量、创作、效率的劳动竞赛;鼓励创作人员积极参加行业竞赛。待遇包括工资、荣誉、培训等。
二、交流单据化管理:
1.年计划在每年11月份上报,2周内批复;月计划在每月20日前上报,一周内批复;年计划、月计划制定时。周计划在每周五上报,2日内批复;
2.与客户之间、客户部与策划部之间、上下级之间的意见或指令,以文件的形式视为正式的交流,文件接受方应予签收。
3.任务下达通知单,应有双联,由客户部经理签名开出,交策划部经理签收,同时组织项目目标研讨会;策划部经理立即在通知单签署项目策略研讨会的排期,交客户部备忘。
三、例会培训化管理:
1.每日早会、周六例会、月底小结会、年度总结会。
2.项目前期培训、项目总结会、节假日技能培训。
四、创作流程化管理:
1).创意方案工作流程:
1.客户部组织项目目标研讨会
2.策划部组织项目策略研讨会
3、策划部目标实现要素系统调研活动
4、策划部内方案的草案比稿
5、客户部组织方案效果的外部预测
6、策划部内方案的修订案比稿
7、策划部对客户部召开的方案说明会
8.策划部脚本草案画面研讨会
9.客户部组织对客户召开观众效果预测会
10.指导、协助客户部公关
11.向客户部收集、评估客户的使用效果
2).平面设计的工作流程:
1.客户部组织项目目标研讨会
2.策划部组织项目策略研讨会
3.设计部组织项目要求说明会
4.设计部组织设计要素调研活动
5.设计部组织设计草案比稿
6.设计部对客户部召开设计草案创意说明会
7.客户部组织观众效果的外部预测
8.设计部进行修订案比稿
9.客户部组织对客户召开观众效果预测会
10.指导、协助客户部公关
11.向客户部收集、评估客户的使用效果
五、出品议会化管理:
涉及重大客户或较大金额的作品,在交付客户前,由总监负责组织参议的
人选、议题、议程。参议人员每人都有一票表决权,以票数多方的意志为
准,总监有加一票权。
六、作品质量激励
1、作品质量每月最后一个工作日评定
2、评定成员:公司领导、客户总监、行政总监、策划总监、设计总监。有其中三名以上的评委到场评定即为有效
3、作品质量分为5个级别,策划人员对应5个级别,获得相应的绩效工资:
a级质量绩效工资是岗位工资增加50%
b级质量绩效工资是岗位工资增加30%
c级质量绩效工资是岗位工资增加10%
d级质量绩效工资是岗位工资减去10%
e级质量绩效工资是岗位工资减去30%
中途接手的策划项目,全额绩效工资按50%计
中途接手的文案项目,全额绩效工资按50%计
协同工作(含助理职务、见习职务)不做绩效工资考核,全额给予岗位工资
4、连续2月或本年度累计3个月评为a级质量者,晋升岗位及工资级别
5、“金点子”奖,我司职员创意思路被采纳者,策划人员奖200元,非策划人员奖300元;创意思路获得社会性大奖或客户重大成功,策划人员奖500元,非策划人员奖600元;
6、“明星品牌执行官”奖,每年度评选一名优秀品牌管理者,主创人员奖2000―10000元;
7、策划按件计奖,按难易程度奖励100元――300元/件,由总监负责对照派工单评估、核算。策划项目独立完成人,按纯利润的10%,与设计部门协同完成人,与设计部门均分纯利润的10%
8、文案按件计奖,按难易程度奖励30元――60元/件,由总监负责对照派工单评估、核算
9、总监的绩效评估标准是团队平均质量级别的c级
团队平均质量级别的c级时,总监的绩效工资是岗位工资的10%,以此类推
10、每年年终奖励按纯利润的15%提取,又总监负责对照派工单支配,按提取总额60―70%的比例奖励系统成员。其中全年度提案通过率平均20%(含20%)以上者,奖励高于奖金总额的15%
11、按项目分配奖金时,分配时间是项目完成之后,客户结清合同金额的第一月10日。
12、对项目完成过2年之时,客户仍未结清合同金额的坏帐,奖金按项目实际纯利的5%分配。
13、奖金的分配比例,按创作各流程的工作量比重,分到项目主创人员。其中总监得25%;市场调查人员得10%;广告策略人员得20%;文案表现人员得20%;设计表现人员得15%。
14、当多人共同完成某个流程的提案,并得到客户执行时,项目的主创人员即为多人,则该流程比例内的奖金由项目主创人员多人平均分享。
15、在动脑会上,只有直接和明确提出创意构思的创作系统的职员,待日后该构思得到客户执行时,才能视为项目主创人员之一;动脑会上其他与会职员的暗示和辅助提示,视为与会成员应有的义务。
16、由于客户反复修改,导致该项目经过不同时期累积完成的,则项目主创人员也相应累积,平均分享与其相应的奖金比例。
17、由于客户反复修改,导致该项目最终游离当初的提案内容,不影响当初对项目主创人员的确认。
18、项目主创人员的确认,在客户开始执行我司提案后的第一周工作会议上公布。
19、当项目创作的某个流程无主创人员时,鉴于该流程的工作实际上由客户或下一个流程的项目主创人员承担,则该流程的奖金比例由下一个流程的项目主创人员继承;如:市场调查工作无主创人员时,其10%比例的奖金由广告策略人员继承。
20、当项目创作的某个流程无下一个流程的项目主创人员继承时,则该流程的奖金比例由其它流程的项目主创人员平均分享;如:图象表现无项目主创人员时,其15%比例的奖金由该项目的其它项目主创人员平均分享。
21、对我司长期服务的客户,只要他继续延用我司当初的提案纲要,则当初的项目主创人员也继续享有与其相应的奖金比例。
七、作品质量标准
1、目标地区、观众是否清晰、准确。
2、是否继承、发扬品牌的一贯形象。
3、是否提出新的概念、新的价值。
4、表现的卖点是否清晰、准确。
5、表现形式是否有视觉冲击力。
6、目标观众能否感觉新颖、美感。
7、是否值得目标观众关注、同情。
8、是否符合社会道德,符合品牌长期发展。
9、是否制造社会热点,引发目标观众的口碑传播。
10、是否利于同业发展,和占据同业制高点
11、是否出品快速、准确
以上11个指标可根据具体的项目情况,在实际评估时调整权重,如在广告语写作项目中:目标观众能否感觉新颖、美感可能等于2个指标
达到以上10个指标的作品为a级质量
达到以上8个指标的作品为b级质量
达到以上6个指标的作品为c级质量
达到以上4个指标的作品为d级质量
第11篇 某物业新员工品质管理基础课程
物业新员工品质管理基础课程
一、品质基础知识
1、iso9000标准品质的定义:一组固有特性满足要求的程度。影响品质的因素:人、机、料、法、iso9000--iso制订的一系列质量管理和质量保证标准。
2、iso9001--iso9000系列标准中的一个,其名称为《质量管理体系:要求》,是企业进行质量管理体系认证的唯一标准。
3、品质改善活动:
a、qcc--qualitycontrolcircle,在生产或工作岗位上从事各种劳动的职工,围绕企业的经营战略、方针目标和现场存在的问题,以改进质量、降低消耗、提高人的素质和经济效益为目的组织起来,运用质量管理的理论和方法开展活动的小组。
b、pdca循环:计划、执行、检查、处理
5s--整理、整顿、清扫、清洁、素养
二、**物业质量管理体系
1.1996年,公司在行业内首家通过iso9002:1994第三方认证,2001年9月完成转版,通过iso9001:2000第三方认证。
2.质量管理体系文件的三个层级:质量手册;程序文件;作业指导文件和质量记录表格。
3.程序文件、作业指导文件和质量记录表格的分类:职能管理类、顾客关系类、设备及房屋本体类、安全管理类、环境管理类、经营管理类
三、**物业的品质监督体系
品质监督小组、业务巡查、内部质量审核、外部质量审核、vps检查
四、**物业的品质理念
1、质量方针:服务至诚,精益求精;管理规范,进取创新。
2、我们的目标--持续超越我们的顾客不断增长的期望
3、一言一行皆品质:说到要做到,做到要做好;关注细节,追求完美。零缺陷管理:第一次就把事情做对。
五、**物业的客户服务理念
1、我们的宗旨--全心全意全为您
2、客户服务五要素:主动、亲切、诚信、专业、素养
3、'三个一样':领导在与不在一个样、生人熟人一个样、业主非业主一个样
4、'三声服务':来有迎声、问有答声、走有送声
第12篇 5s品质管理
从tqm的推广应用到iso9000族标准的实施,qcc、spc、5s活动、jit、qfd等品质管理工具层出不穷。企业的发展是动态的,单纯采用某一种质量管理模式难以满足客观需要,应当兼收并蓄,结合自身实际进行品管体系的全面优化,在实效上下功夫。简单从实际推行方面对目前影响最大的两种品管模式进行比较:tqm的优点:尊重人,领导重视,全员参与;质量第一,顾客满意,预防为主等。不足是过分强调全面,比较繁琐;搞“一刀切”,生搬硬套;未充分体现结合实际等。iso9000的优点:标准模式,有章可循;可实现第三方公正评价;强调建立完整体系;全过程控制;强调纠正及预防等。不足是过于注重文件化;现场感不强,员工参与程度不高;热衷于见证记录,增加了负担;管理人员感到较为繁琐,效率有所降低等。可见,tqm和iso9000的共同不足是操作比较繁琐,容易造成员工的不满和工作效率的降低,推行起来其有效性会打折扣。因此,面向21世纪的品管途径应该是以“精简高效”为主要特征的品管方式,双重5s品管方式正是基于该思路提出的。“严格细致,精简高效”,是所崇尚的一种经营和管理理念,虽然只有寥寥八字,但细细品味,却发觉其中蕴藏着颇为深刻的管理内涵,不妨在此作进一步探讨,拓宽为一种精简高效的品管方式。笔者尝试把日本企业所倡导的5s(整理、整顿、清扫、清洁、素养)与各种品质管理理论结合起来,整理提炼后归纳成“从零开始,科技领先,二贯三严,四精五常,实现三高”的全面优化品管方式,其中“开始(start)、科技(science)、标准(standard)、严格(strictness)、精简(simplify)、自律(self-discipline)”等可以用以s开头的英文词语表述,于是灌以s0、s1、s2、s3、s4、s5,与5s结合起来形成s5+5s,简称“双重5s”.双重5s的含义:以品质为主线,以tqm的成功经验为基础,从零开始,从现在做起,因地制宜,建立既符合iso9000及iso14000标准又精简高效的综合管理体系,全员参与,持续改进,使企业保持天天向上的朝气和竞争优势。产品种类不同,其寿命长短不同,但通常会涉及到营销和市场调研、产品设计和开发、采购、生产或服务提供、检验或验证、包装和储存、销售和分发、安装和投入运行、售后服务、处置和再利用等各个阶段。双重5s则贯穿于每一个阶段,融合了tqm、iso9000、iso14000的大部分内涵,可以说是对目前常见品管模式的进一步优化。从双重5s与tqm、iso9001、iso14001的内容及要素比较来看,双重5s中的s5与通常所说的5s所包含内容完全相重叠。(具体比较图表略)。从零开始(s0)start,从零开始主要是营造一种追求卓越、开拓进取的企业氛围和精神,从而保持强劲的发展势头。我国许多企业开展全面质量管理(tqm)已经多年,有了一定的品管基础,现在最主要的是更新观念,超越自我。从零开始主要包括:⑴要有超前意识,不断开发新产品,及时推向市场;⑵永不满足,始终把已经取得的成绩看作是零;⑶瞄准最强的竞争对手;⑷冷静面对困境,从现在做起,不怨天尤人;⑸运用tqc的pdca循环,持续改进等。品管的催化剂--科技领先(s1)
技术领先是保持企业竞争优势的首要条件。落后的产品只能随着落后的技术被淘汰。原广州标致汽车在市场上缺乏竞争力,主要是法国标致提供的是80年代已经开始淘汰的车型和技术。高起点地直接引进外资,引进先进技术,然后迅速消化吸收,进而独立开发出自己的新产品,无疑是一条捷径。高效品管的必修课--贯彻实施iso9000和iso14000(s2)standard标准化,从1987年iso9000系列标准颁布、1997年修订到即将出台的2000版,贯标认证热此起彼伏。iso14000系列标准于1996年发布,国内认证企业尚比较少,但已经引起广泛关注。有条件的企业可以尽早贯彻这两个国际标准,并将两个标准融为一体。品管的核心内容--三严(s3):严格细致、严谨务实、严密监控称为“三严”,即strictness,这是品质管理的核心和精髓。
⑴严格细致:是指企业必须建立一整套文件化的品质管理体系(例如iso9001)并不折不扣严格执行,即所谓法制化。切实落实岗位责任制,每个人都必须对自身工作负责。“己所不欲,勿施于人”,制度面前人人平等,厂长、总经理必须带头执行。
⑵严谨务实:是指企业的各种运作程序、工作指引在编写之初一定要切合实际,反复推敲,文件数量以精简为主,切忌文件泛滥成灾。一旦付诸实施,就必须严格执行,同时以务实的态度适时修订完善。
⑶严密监控:是指对产品质量进行严密的监控;对企业内部营销、开发设计、生产、检验、安装、服务等质量活动进行有计划的、周期性的内部质量审核和管理评审;充分利用计算机网络管理,使信息收集、反馈、分析、处理更为迅速。
腾飞的羽翼--四精(s4)
代表精简、精良、精心和精神。
⑴精简:是指企业组织架构设置层级合理、精简高效。目前,国有企业相对外资、合资及私营企业而言,机构臃肿,干部设置太多,责任心不强。这是影响办事效率的主要因素。实行一级管理,减少重复环节;工作量增加时首先应该从提高效率上下工夫,反对盲目增加人手,防止陷入帕金森人员递增、办事效率递减的怪圈之中。
⑵精良:是指配置先进的生产、检测和试验设备,提高生产能力和效率。精良的装备有利于提供产品质量和可靠性。
⑶精心:实质上是体现一种高度的责任心。包括对产品设计精益求精;对质量活动精心策划,反复论证;简化程序,使各级人员走出繁琐事务,能够集中精力投入实质性的工作;精打细算,厉行节约,减少不必要的加班加点等。
⑷精神(志气和活力):是指企业应重视不断培训,重视企业文化建设,不断提高员工的质量意识,培养自强不息、团结向上的企业精神。
内在的动力--五常(5s):日本企业的规模和厂房新旧不一,但其整洁美观、井井有条是公认的。这得益于他们所倡导的现场管理方法--五常,又叫5s.即1s-seiri“常组织”,2s-seiton“常整顿”,3s-seiso“常清洁”,
“常规范”,
“常自律”.此处不再赘述。目标--赢得三高:三高是指通过一系列行之有效的管理手段,使全体员工的素质不断提高,实现企业所追求的高效率(生产效率、办事效率)和高效益(经济效益、社会效益)。
双重5s的实施要点主要包括:领导一定要重视,为推行工作提供足够的资源,发动广大员工积极参与;进行系统的评审或诊断,让旁观者“清”出企业内部司空见惯的问题和顽症;精心策划实施方案;对现有品质管理系统进行修订完善(特别是实施精简化);建立合理有效的多种监督抽查机制,定期进行总结,检讨不足,不断改进。
双重5s中的s0、s1、s2、s3、s4主要体现了企业高层领导者的决策和严格管理,而1s、2s、3s、4s、5s则体现了基层员工的主动参与和自我约束,两者之间
第13篇 物业品质管理员职务说明书
物业公司品质管理员职务说明书
品质管理员职务说明:
1协助主管处理日常事务;
2负责本部门文件、资料、表单的打印、发放、建立、归档、保存等管理工作;
3督促、检查各部门的服务质量,对质量体系运行过程中发现的不合格项进行跟踪验证;
4参与公司质量活动的策划,以及质量事故的处理;
5负责收集各类讯息并及时提供给主管;
6承办主管临时交付的事项;
7协助主管对公司各部门服务质量的考核,建立考核档案;
8与其他部门的联系与沟通;
9按时完成主管临时交办的其他工作。
