第1篇 酒店安全工作检查制度
安 全 检 查 制 度
全店每月和重大节日组织检查一次,部门每月检查四次,班组每月检查一次,各岗位要每月坚持三次检查。
检查内容:
消防器材维护管理情况。
火源、电源管理情况。
库存物资摆放是否安全、牢固。
所有人员履行职责、遵守制度,消防训练器材使用安全教育以及有关检查要做好记录。
检查出来的问题要进行登记,研究改进措施,有条件的要立即改进,超 能力的要逐级上报解决。在哪个环节出现问题哪一级负责。
工作人员、值班人员和各级负责人都要严格履行自己的职责,否则造成的损失要追究责任。
防火巡查检查制度
加强对员工的消防知识教育,增强消防意识,严肃认真地开展防火检查、巡查。
各班组管理人员每两小时巡查一次,每天有各部门巡查一次,每月由保安部对重点要害部门检查一次,每季度有消防安全成员统一检查一次。
检查线路(部门):宿舍——库房——厨房——餐厅——雅座。
巡查人员要认真负责,不能走马观花,敷衍了事,对确有隐情、隐患而未能查出,导致发生重大火灾事故的,给予巡查、检查人员适当经济处罚并承担相应的行政或刑事责任。
对查出的隐情、隐患 ,要立即检查或报告,对违章操作人员或不安全因素要立即阻止。
积极配合安全消防机构和其他安全部门工作。对其提出的意见要积极汇报,对重大隐患要在期限内整改,确保安全运行。
班组安全员职责
班组安全员接受基层队安全员的业务指导,做好本班组的安全工作。
组织开展本班的各种安全活动,负责安全活动记录,提出安全改进工作意见 和建议,坚持班前安全讲话,班后安全总结。
对新工人(实习、代培人员)进行班组岗位安全教育,组织岗位技术练兵和开展事故预案练习。
严格执行安全生产的各项规章制度,对违章操作有权制止并及时报告。
检查监督本班组,岗位人员正确使用和管理好劳动保护用品,各种防护器具及灭火器材。
发生事故时,及时了解情况,维护好现场,救护伤员并向领导报告
班组长安全职责
贯彻执行公司和上级对安全生产指令和要求,全面负责本班的安全生产。
组织职工学习并贯彻执行公司各项安全生产管理规定,教育职工遵章守纪,制止违章作业。
组织并参加安全活动,坚持班前讲安全,班中检查安全,班后总结安全。
负责对新工人(学习、代培人员)进行岗位安全教育。
负责班组安全检查,发现不安全因素及时组织力量消除并报告上级,发生事故立即上报,组织抢救,保护好现场,做好详细记录,分析落实防范措施。
负责教育职工合理使用劳动保护用品、用具、正确使用灭火器材,组织班组安全生产竞赛,表彰先进,总结经验。
消防安全教育培训制度
建立职工培训组织,成立职工培训领导小组,定期开展活动并做好记录。
根据酒店行业特点,有计划地对职工进行脱产培训、现场培训、技术[培训、技术学习,不断的提高职工科学文化技术素质。
每季度对职工进行一次理论、操作考核,加大考核力度,奖优罚劣,提高职工学习自觉性。
对特殊工种应在培训取证后,持证上岗,杜绝无证操作。
对新工人及转岗工人进行岗前培训,必须懂得消防知识,掌握消防器材的使用方法,合格后方能上岗。
配合公司搞好工人岗位培训,技术等级培训,保证培训质量。
负责拟定职工培训短期安排和长远规划,选购培训教材。
搞好职工的理论培训,普法教育,提高职工的理论水平,增强守法意识。
第2篇 酒店防火安全三级检查制度
防火安全“三级”检查制度
一级检查由班组组织实施
1)每个员工每天在本岗位区域工作的同时进行火情安全的检查,排除不安全因素,对自身不能解决的火情隐患及不安全因素上报班组长。
2)每个员工应对本岗位所负责区域的防火工作负责。
3)各班组长及时组织处理存在的安全隐患和不安全因素,对处理不了的问题及时上报上级领导。
4)接班时应将本班防火安全注意事项和存在问题向下一班交待,以保障工作的连续性。
2、二级检查由管理处领导实施
1) 管理处领导每季度组织主管和班组长对管辖区域、设备物资(特别是易燃易爆物品)进行一次全面检查,并填写《消防检查情况汇总表》。
2)检查各班组对防火安全工作的执行落实情况。
3)组织处理本处的火险隐患,总结经验教训向员工进行安全教育,增强员工的安全意识。
4)对管理处不能处理的安全隐患,及时上报公司或报告公安消防部门处理。
3、三级检查由公司领导实施
1)物业管理部或公司领导根据大楼防火安全的实施情况和上级部门的要求不定期对大楼进行全面安全检查或重点防火部位的抽查,公司安全领导小组每年不少于一次全面检查。
2)检查各管理处贯彻防火安全制度的执行情况,重点检查要害部位防火安全管理及制度的落实情况。
3)对检查结果进行汇总和总结,填写《消防检查情况汇总表》下发各管理处、专业部门。
4、三级检查的基本内容
1)易燃易爆危险物品贮存、管理、使用是否符合安全要求;贮存容器、管道有无定期测试,有无跑、冒、滴、漏现象。
2)对烟头等遗留火种是否采取安全有效的预防、处理措施。
3)仓库内货物及物资分类存放是否符合安全规定,库房内使用60w以下灯泡。
第3篇 酒店变电房安全防火制度3
工程部管理制度
酒店变电房安全防火制度(三)
一、非本部人员进入站内,需经部门领导批准,应予登记后方可进入,并应由值班员陪同,未经允许不得入内。
二、变电站人员必须经过消防知识培训,消防器材不得随意挪动,对消防器材经常维修检查。
三、变电站需用电气焊、电热及油类工具时,应采取防火措施,工作完毕后应仔细检查、清理。
四、值班人员每小时巡视一次,高低压变电设备发现问题应及时报告。
五、当发生火灾后或故障时,保持头脑冷静,一面积极处理,一面立即报警,防止事故扩大。
政策制定人 审批人 执行日期
第4篇 g酒店食品安全管理制度
小编整理了酒店食品安全管理制度,欢迎阅读!
根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》关于餐饮企业的规定,以及国家制定的其他相关法规、规章制定本制度。
餐具清洗消毒制度
一、公用餐具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐具不得使用。
二、洗刷餐具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类、鱼类等其他水池混用,洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
三、消毒后餐饮具必须存放在餐具专用保洁柜内备用。已消毒合未消毒餐具应分开存放,并在餐饮具存放处有明显标记。
四、洗刷消毒是餐饮加工过程中防止污染的主要措施之一。洗刷的目的是除去食品残渣、油污和其他污染物。消毒的目的是杀灭治病性微生物。洗刷是消毒的基础和准备,凡需要消毒的物品必须首先进行洗刷,洗刷可除去大部分微生物,洗刷不好将影响消毒效果,因此必须重视洗刷的重要性。公用餐具一定要洗刷彻底。
五、为保证有较好的洗刷效果,应使用流动水。最好使用热水进行洗刷,应对物品反复冲洗或反复洗刷,特别是一些表面粗糙有缝隙的物品,还必须用刷子刷。洗刷带油污的物品,必须加入洗涤剂,并与无油污的物品分开进行,刷洗后的物品应保持干燥。
六、在现有条件的情况下,使用物理消毒方法:
(一)消毒柜消毒:严格按照消毒柜操作要求进行消毒处理。
(二)煮沸消毒:消毒时把物品全部浸泡在水里,煮沸后保持10分钟以上。
(三)蒸汽消毒:把物品放在蒸箱内,使温度上升到100度作用10分钟以上。蒸箱外面应有温度显示,蒸箱密封要好,否则要在蒸箱上来气后,蒸汽消毒30分钟以上。
库房保管制度
一、所有物品应按不同种类、分架、隔墙、离地分别存放,每天定期进行打扫,保持整洁,要求离地面375px,离墙250px摆放整齐。
二、食品库房要明亮通风,早开窗、晚关窗,定期检查、翻晒、防止霉变事故。
三、米面、食用油、食品、调料等物质入库要逐件进行质量验收,对过期或变质不符合质量的食品不得入库。
四、对入库后的食品,做到先进先出、尽量缩短存放的时间,发现腐烂变质、超过保值期的食品,采取措施及时处理。处理前必须与正常食品分开存放,并有明显标记,以防继续使用。
五、注意各库房清洁卫生,每周小扫除,每月大扫除,保持库房内、冰箱内无腥臭味。
六、冰箱、冰柜每两周必须化霜、彻底清理一次,冰箱、冰柜内存放的食品,严格做到生熟分开、肉类于水产品分开、成品与半成品分开存放。冰箱、冰柜内的各种食品要与冰箱、冰柜周边保持一定间隙,盛装食品的容器不能堆放。
七、做好防蝇、防鼠工作,采取有效措施消灭老鼠、苍蝇、蟑螂和有害昆虫及其子生条件。禁止存放有毒有害物品机个人生活物品。
凉拌菜加工间食品安全管理制度
一、为了保证凉拌菜的卫生,加工凉拌菜要做到“五专”:
(1)专人:固定专人加工凉拌菜;(2)专室:专为加工凉拌菜用的加工间,不得加工其他食品,不得存放无关的物品。(3)专用工具:加工凉拌菜用得刀、盆、盘、抹布、墩等工具,严禁于其它部位的工具混用:(4)专用消毒设备:加工凉拌菜前进行紫外线消毒,时间不少于30分钟,人不要在里面。(5)专用冷藏设备:凉拌菜加工间的冰箱专供存放凉拌菜及所用原料。
二、上岗人员保持个人卫生,穿戴清洁工作服衣帽,用肥皂,流动水洗手消毒后方可上岗操作。
三、进入凉拌菜间蔬菜,必须在凉拌菜间摘洗干净,在进入凉拌菜间消毒后放入冰箱或直接切配或凉拌。据食用时间越短越好。注意盛放凉拌菜的盘子不能重叠堆放,以防盘地污染下面的食品。
四、每天所剩凉拌菜要冷藏保存,冷藏保存时间不得超过1天。
五、凉拌菜间内的刀、盆、盘、抹布、墩等工具每日进行清洗消毒。
六、严禁在凉拌菜间内加工肉、禽、水产品、蛋等动物性食品。
面点房食品安全管理制度
一、面点操作间及周边环境要做到干净、整洁、无泥污、无垃圾、杂物堆积,所有机诫设备要摆放整齐。
二、操作间每次加工后,必须彻底擦洗,经常保持地面无泥水、无垃圾、无油污。门窗、玻璃、塑料门帘干净明亮,房屋四壁整洁,无蜘蛛网。
三、做好消灭蚊、蝇、老鼠等工作,做到馒头房操作间、库房内苍蝇密度不超标,无老鼠;
四、面点房操作间等工作场所严禁吸烟,垃圾要即产即清,不得存留,并倒入指定地点,
五、馒头机、和面机、馒头蒸箱、馒头盘及推车等设备要保持干净,表面无灰尘、油迹;
六、面点房卫生区域要定人、定物、定时、定量,责任到人,分工明确。锅炉的炉渣要及时清理。
七、面食制作制度
1、确保原料卫生,常用原料有面粉、糖、食用油、鸡蛋、蔬菜、肉类等,这些原料必须新鲜无虫、无异物、无霉变、无酸败。陷类容易变质,应随用随加工。
2、蒸馒头所用面粉,不准使用增效剂、增白剂,保持原色原味。
3、馒头、花卷、包子、等大小一致,形状标准不黄不酸,不夹生、皮薄松软,富有弹性。
4、和面机、馒头机、压面机、面案板、盛面盆、馒头盘、馒头推车、馒头蒸箱等炊具设备,每次用过后都要擦拭或洗刷干净。
5、盛装馒头、水饺等面点的器具、保温及运输工具要经常洗刷消毒,保持清洁卫生。在运输过程中防止被污染。
厨房卫生管理制度
一、个人卫生标准:
1、必须持有秦市防疫站体检合格的健康证,方可从事食品加工工作。
2、必须再到四勤:即勤理发、勤洗澡、勤剪指甲、勤换工作服。
3、上班必须穿工作服、戴工作帽、严禁穿拖鞋上班。
4、上班前,便后必须洗手,去厕所必须脱掉工作服,不准在炊具、容器中洗手、脸;不准用屉布、棉被套等擦手。
5、上班操作,卖饭时不准抽烟、随地吐痰、拧鼻涕、不面对食品炊具咳嗽、打喷嚏,不准戴耳环、戒指等饰物。
二、环境卫生标准:
1、房屋玻璃要明亮,门窗要干净。
2、操作间要做到干净、整洁、无污染、无垃圾、杂物堆积有用物品要存放整齐。
3、每餐后操作间要冲洗地面、锅台、下水池,随时保持干净,明地沟每周彻底清淤一次。
4、做好消灭蚊、蝇、老鼠工作,做到苍蝇密度不超标,厨房内无老鼠。
5、厨房内严禁吸烟,垃圾要即产即清,不存留,并倒入指定地点,案板锅台要及时清理干净。
6、炊具要经常保持干净,切肉机用后必须用清水冲洗干净,调料缸、原料盆、油缸等要清洁,表面无灰尘、油迹。
7、各厨房卫生要定人、定物、定时、定量、责任到人,分工明确。
三、卫生“五四”制:
1、由原料到成品实行“四不”制度:(1)采购员不采购腐烂变质的原料;(2)保管员不收腐烂变质的原料;(3)加工人员不用腐烂变质的原料;(4)服务人员不卖腐烂变质的食品;
2、成品食品存放实行四隔离:(1)生熟隔离;(2)成品与半成品隔离;(3)食品与杂物隔离;(4)食品与天然冰隔离。
3、用(食)具实行四过关:(1)洗;(2)刷;(3)冲;(4)消毒(蒸汽或开水)。
4、环境卫生采取“四定”办法:(1)定人;(2)定物;(3)定时间;(4)定质量、划片分工、包干分干。
5、个人卫生做到“四勤”:(1)勤洗手、剪指甲;(2)勤洗澡和理发;(3)勤洗衣服、被褥;(4)勤洗换工作服。
四、食品安全标准:
1、采购员要采买新鲜、干净符合食品安全标准的食品,确保原材料无毒无害,新鲜完好,尤其是所采购的油类、肉类、面粉、调料、饮料等,必须去正规厂家或企业,做到采购渠道清楚,按规定索要卫生许可证、产品质量检验报告、食品卫生评价报告单、营业执照及健康证等证件。
2、食品保管员对入库原料要逐件检查,不收过期或变质的东西。库房做到“四五”:无苍蝇、无老鼠、无蟑螂、无其他有害昆虫。
3、各种蔬菜必须做到摘、择干净操作时,要认真仔细,做到菜内无草棍、无烂叶、无虫类、无杂物;蔬菜加工必须严格遵守一摘、二洗、三去烂、四切的程序进行。消残去烂、去毒芽干净,黄瓜、土豆、萝卜等用刷子刷干净,必须先洗后切,土豆、豆角等要烧透、煮熟。
4、肉类食品要洗净、烧透、煮烂、蒸熟,决不加工腐烂变质及不洁净原料。
5、决不出售变质原料制作的和变质的食物。
6、半成品菜要日产日清,一般不过夜,存放必须放入冰箱、冰柜。
7、做凉拌菜要严格消毒,不做以干蘑为原料的菜,慎做豆角菜。
8、食品存放要生与熟隔离、成品与半成品隔离、食物与药物、杂物隔离、食品与天然冰隔离,并存放整洁,离地存放。
9、菜刀、板、筐、盘、勺、盆等炊具及其他售饭用具,每餐后必须洗刷干净,要做到“四过关”:一洗、二刷、三冲、四清毒。并定点存放专人管理。
10、冰箱、冰柜等要定期消毒处理,没两周必须化霜彻底清理一次。
11、不得制作和出售下列食品:
(1)腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性异常可能对人体有害的;
(2)含有毒、有害物质或被有毒有害物质污染,可能对人体健康有害的;
(3)含有致病性寄生虫或者微生物毒素,含量超过国家限定标准的;
(4)经检验不合格的肉类及其他食品;
(5)病死、毒死或死因不明的禽兽水产动物等及其制品;
(6)容器、售饭用具污秽不洁造成污染的;
(7)掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的;
(8)非食品原料加工的;
(9)超过保存期限的;
(10)奶类、火腿肠及饮料不是在常温条件下出售的。
食品原材料粗加工制度
一、把好原材料质量关,原材料制作前必须认真查看,鱼、肉、禽、蛋调料等,确保无异常变化,无腐烂变质。各种蔬菜干货确保不腐烂,无杂物。
二、各种蔬菜必须做到摘、择干净。操作时,要认真仔细,做到菜内无草棍、无烂叶、无虫类、无杂物;蔬菜加工必须严格遵守一摘、二去烂、三洗、四切的程序进行。黄瓜、土豆、萝卜等用刷子刷干净,必须先洗后切。土豆一定消残去烂、去毒芽干净。并尽量缩短粗加工于烹调间的时间,以减少营养成分的损失。
三、刀工精细,丝、片、条、块、丁大小,粗细,厚薄均匀一致,无连刀,符合烹调要求。
四、各种蔬菜粗加工后,及时清理垃圾杂物。菜刀、案板、筐、盆等炊具每餐后必须洗刷干净,并定点存放,摆放整齐。切肉机、土豆削皮机每次用过后,必须用清水冲洗干净。
五、必须做到,肉类、生熟制品与水产品要严格分开。成品与半成品、生熟容器不得混用。菜板专用,菜池专用,水产品、肉类池专用,不准合用一池,防止交叉污染。
食品原材料索证、采购制度
一、索证制度:
采购的油类、肉类、面粉、调料、饮料等,必须去正规厂家或企业,做到采购渠道清楚,按规定索要卫生许可证、产品质量检验报告、食品卫生评价报告单、营业执照及健康证等证件。并认真查看索要证件的有效实限和年检情况。采购畜禽肉类原料时,必须以索要兽医卫生检验单位出具的疫检合格证明。
二、采购制度:
(一)为确保食品的饮食安全,把好食品采购关,预防食物中毒事故发生。酒店必须选派懂业务、责任心强的同志作采购工作。
(二)采购员要采买新鲜、干净符合食品安全标准的食品,确保原材料无毒无害,新鲜完好。
(三)严禁采购腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污浊不洁、混有异物或感官性状异常、含有有毒有害物质或被有毒有害物污染,感官性状异常,可能对人体健康有害的食品。
(四)严禁采购未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
(五)严禁采购超过保质期限或不符合标签规定的定型包装食品;及其他不符合食品安全标准和要求的食品。
(六)必须熟悉本单位所用的各种食品和原材料的品种及相关的食品安全标准及相关法规。了解各种原材料可能存在的卫生问题。
第5篇 酒店装饰工程 工地安全用电制度
酒店装饰工程工地安全用电制度
a、楼层的总开关箱在未征得指挥部同意或值班电工的许可,任何班组,任何个人不得自行乱动总开关的刀闸。
b、各施工区的支路开关箱,统一由值班电工管理接驳,并分接到各工作室。箱内的拉线是接到接线端上,严禁接在开关箱的任何地方。
c、工作室的分接端必须带有接保护装置,以免电动工具出现漏电。
d、除了固定使用的照明线路由电工架使用bvv(即双塑)铜芯线外,临时用电各班使用的移动电路必须使用护套电缆,不能用其他线代替,如发现一概拆除。
e、施工现场严禁使用与施工无关的电器(如电炉、电水煲、电炒锅等),如因工作需要必须向值班电工报告登记,以免造成线路超负荷。
f、所有进场施工的电动工具,必须经过安全检查,防止使用时因漏电而出现不安全事故。
g、值班电工必须严格遵守岗位责任制,发现有不符合安全操作规程的,立即领其停工整核:如有不服从的,即登记操作者的工作卡的工号,报告安全监督员或工地指挥部严肃处理。
h、整个施工现场的照明电源开关,除值班电工外,任何人不得开合操作。电源拉闸时,需挂上'维修电路不能合闸'的标志牌,确保安全。
i、支路接线箱内的接线端正,每位接线端不得同时解超过二个支线端,值班电工一经发现,有权立即拆除。
k、安全用电,共同遵守。
第6篇 大酒店安全用电管理制度
大酒店安全用电管理制度
1、酒店内所有电器设备的安装及线路的敷设，应符合低压电器安装规程的规定，并由经专门培训的工程部电工安装，严禁私拉乱接电线。
2、敷设线路应采用铜芯导线，严禁采用铝芯导线，在夹层或吊顶内走线，应穿管敷设并将线盒封闭。
3、未经有关部门批准或未经工程部安装，严禁任何人私自在电器线路上增加容量，以防过载而引起火灾。
4、客房内的壁灯、台灯、落地灯和厨房内的电冰箱、绞肉机、切菜机等电器设备和金属外壳，应有可靠的接地保护。床头柜内设有音响、灯光、电视等控制设备的，应作好防火隔热处理。
5、照明灯具表面高温部位不得靠近可燃物，碘钨灯、荧光灯、高压汞灯，不得安装在可燃物件上;碘钨灯、大功率白炽灯的灯头线，应采用耐高温线穿瓷套管保护。
6、配电室应做防火分隔处理，室内不得堆放任何可燃、易燃物品。
7、火灾自动报警系统、自动灭火系统、事故应急照明等消防设施的用电，应备有应急电源，消防设施的专用电器线路应穿金属管敷设在非燃烧结构上，并定期进行维护检查，使之始终保持良好状态。
8、电器设备、移动电器、避雷装置和其它设备的接地装置每年至少进行两次绝缘及接地电阻的测试。
9、在配电室、直燃机房和其它电器机房内应配备适当、足量的灭火器材。
康源大酒店保安部
第7篇 酒店工程部防火安全制度-2
酒店工程部防火安全制度(2)
办公室、工作间消防安全制度
一、严禁在办公室及工作间内吸烟,严禁未经批准在办公室及工作间内用 明火,如需明火作业时,应经部门主管签字认可后,到保安部领取动火证明后,方可作业。
二、办公室及工作间内禁止使用电炉等电加热器具及其它未经主管批准使用的电器设备,禁止乱拉临时线。
三、严格遵守操作规程,严禁存放易燃、易爆、化学危险物品,严禁使用易燃液体清洗机件、设备。
四、用过的废纸等要放在纸篓内,并及时清除,无用资料文件要及时清理 和统一安全销毁。
五、保持通道畅通,禁止在走道门口等疏散通道处堆放各种杂物。
六、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,工作人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。
七、每天下班前要进行防火安全检查,要关闭各种电源,确保无误后才可离去。
电梯机房防火安全制度
1、电梯机房内严禁吸烟,禁止存放各种油料,纸张和易燃,易爆物品, 严禁兼做库房和其它工作间用。
2、机房、梯箱顶部和梯井底部要定期清扫,及时清除布毛,纸屑,垃圾等可燃物。
3、严禁使用汽油等易燃液体清洗机件,使用可燃液体清洗机件时,应采取有效措施,以防着火,擦布等要妥善处理好,不得乱扔乱放。
4、严禁未经批准动用明火作业,如需明火作业时,应经部门主管签字认可后,到保安部领取动火证后,方可作业。
5、消防器材应放置在指定位置,严禁随意移动,机房工作人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。
6、电梯机房内严禁无关人员入内。
木工加工间防火安全制度
1、加工间内严禁吸烟,并应在明显处设置“严禁吸烟”标志。
2、严禁在加工间内动用明火,如必须使用明火作业时,需有牢靠的防火安全措施。并应按规定办理动火手续后方可作业。
3、加工间内要及时清理锯末、木屑等可燃物,加工间应每天清扫,维修作业点要随时清扫。
4、加工间内严禁存放油漆,稀料等易燃液体,不得过量存放木材等可燃物。
5、各种加工机械应定期检修,发现问题及时修理。
6、加工间内不准乱拉临时线,机械设备的电机应加保护,防止木屑等进入电机,并要及时清除电机上积存的木屑等杂物,电机附近不准堆放可燃物,机械设备的传动部位要经常检查加油。
7、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,工作人员必须熟悉消防器材放置的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。
8、每天下班前必须进行防火安全检查,关闭各种电源,确保无误后方可离去。
油工加工间防火安全制度
1、加工间内严禁吸烟,动用明火,并应在明显位置设置“严禁烟火”的 标志,不得携带火种入内,室内应保持良好的通风。
2、加工间内不得过量存放油漆,稀料等易燃,易爆液体。
3、加工间内电气设备应符合<<电力设计规范>>要求的防、隔、爆等级。不得私自乱拉电线和私自安装电器设备。
4、油棉丝等物品应及时清理,不得放置在暖气等蓄集热量的地方。
5、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,员工必须熟悉消防器材放置的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。
6、每天下班前要进行防火安全检查,确认无问题后方可离去。
电话机房防火安全制度
1、机房内严禁吸烟和明火作业,不准存放易燃,易爆和与本机房无关的物品, 无关人员严禁入内。
2、严禁在机房用汽油酒精等易挥发可燃气体的清洁剂清洗机件。
3、室内电器设备要有专人负责,定期检查维修各种电源插销,电源插销必须要有明显标志。
4、值班人员要坚守岗位,精神集中,不得擅离职守,要不断巡视,做好记录。注意各种部件的运转情况,发现异常,及时处理。
5、保持室内清洁,走道畅通,灭火 器材存放位置不得随意挪动。
6、电话机房人员应掌握室内灭火器的使用方法和作用。
7、消防器材放置在指定地点,严禁随意移动,机房人员必须熟悉消防器材的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。
8、离开机 房时,应关闭照明设备,确认无问题后方可离去。
仓库防火安全制度
1、库房应设专人负责防火工作。
2、库房内严禁吸烟和使用明火,且严禁携带火种进入库房。
3、物品入库时应认真检查是否留有火种,特别是对草包,纸包,布包物品需严格检查,如有可疑应另外存放,进行观察。
4、库房内的照明灯具及其线路应按照电力设计规范,由正式电工安装,维修,引进库房内的电线必须装置在金属或硬质难燃塑料套管内,禁止乱拉临时线。
5、库房内不准使用碘钨灯、电熨斗、电炉子、电烙铁、交流电钟和电视机等电器设备,不应当使用六十瓦以上的白炽灯,不准超负荷作业,不准用不合格的保险装置。
6、每年要至少两次对库房内的灯具,电线等设备进行检查,发现电线老化、破损、绝缘不良可能引起打火,短路等不安全因素,必须及时更新,维修。
7、储存化学易燃,易爆物品的库房,应根据物品的性质,安装防爆,隔离或密封式电器照明设备.
8、化学易燃物品库不应设置在高层建筑内,独立设置时,应留有足够的防火间距,远离人员密集场所和经常有明火的部位,并应根据防雷的要求装置避雷设备。
9、各种物品应根据不同性质分库,分区,分类储存,不准将性质相互抵触,灭火方法不同的物品混存,并应在特殊物品的库房门外标明储存物品的名称,性质和灭火方法。
10、物品应按 '五距' 要求码放:
a.顶距: 货垛距顶50厘米;
b.灯距: 货距灯50厘米;
c.墙距: 货垛距墙50--80厘米;
d.柱距: 垛与柱子10--20厘米;
e.垛距: 货与垛之间为100厘米,主要通道宽度不应小于1.5米。
11、易燃和可自燃物品应存放在温度较低,通风良好的库房,并应有专人负责定时测温。
12、遇水容易发生燃烧,爆炸的化学易燃物品,不得存放在潮湿和容易积水的地方。
13、受阳光照射容易燃烧,爆炸的化学易燃物品和闪点在45摄
氏度以下的桶装易燃液体不准露天存放,且在炎热季节必须采取降温措施。
14、化学易燃物品在入库前应有专人负责检查,其客器应当密封,发现破损、残缺、变形和物品变质,分解等情况时,应当立即进行安全处理。
15、在易燃和可燃物品的库房外,应设置明显标志,在库房附近,不准进行试验、分装、封焊、维修及动用明火。
16、要保持库内通道和入口畅通,消防器材要放在指定地点,不得随意移动,在消防器材一米范围内不能堆放物品。
17、库房内不准设办公室,休息室,不准住人,不准用可燃材料搭建隔层。
18、工作人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾.
19、每天下班前要进行防火 安全检查,做到人走灯灭、锁门。
地下层、设备层防火安全制度
1、严禁在设备层内吸烟,严禁未经批准在设备层内动用明火,如需动用明火作业时,应经部门主管签字认可后,到保安部领取动火证后,方可作业。
2、工作人员要严格遵守操作规程,禁止存放各种易燃、易爆化学危险品。
3、严格交接班制度,做好值班记录,当值人员要随时注意设备运行情况,发现问题及时维修,如需停消防设备时,应及时通知保安部。
4、发生火灾时,要知道各自职责、任务,及时按规定开,闭各种设备。
5、保持通道畅通,不得在门口,通道处堆放物品。
6、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,值班人员必须熟悉消防器材放置的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。
变配电室及发电机房防火安全制度
1、室内严禁吸烟和明火作业,严禁存放易燃易爆物品,以及与本室无关的一切物品,严禁在室内会客,无关人员严禁入内。
2、值班室电话要保持畅通,发现危险情况要及时果断处理。
3、值班人员班前与班中禁止饮酒,勤听、勤看、勤闻、勤检查设备逢节假日要全面检查,确保供电安全。
4、严禁用汽油、煤油等易燃液体擦洗设备。
5、保持室内清洁,走道畅通,禁止在门口,走道等处堆放物品。
6、变、配电室人员应掌握房内1301灭火系统的使用方法和作用,做到人在时,开关放在手动位置,离开时放在自动位置,发现问题及时报告工程部修复。
7、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,变,配电室人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法。
8、有火情时,应听从临时指挥部的命令,及时切断电源,投入紧急发电机运行。
9、当值时间应坚守岗位,不准睡觉。
第8篇 某酒店客房部防火安全制度
h酒店客房部防火安全制度
一、在客房部负责人的指导下,值班服务员必须遵守防火安全制度,火源、电源管理制度,以及安全检查制度。
二、服务员有责任向住店宾客宣传防火安全制度规定,宾客离店要认真检查客房,防止留有火源。
三、服务员有权监督一切来往宾客的用水、用电情况,发现有违反规定的应立即制止,有不听劝阻者立即报客务中心和保安部。
四、严禁携带易燃、易爆化学品进入酒店。
五、严禁在客房内使用燃油和液化气等炉具以及各种电热设备,严禁擅自安装电器线路。
六、严禁随便乱扔烟头、火柴棒及在客房内燃烧物品、纸屑等。
七、严禁在酒店内燃放烟花、鞭炮。
八、清理客房卫生时所有烟缸内的烟头必须进行二次熄灭处理后方可倒入垃圾桶(袋)内。楼层所清理出的垃圾必须在当班次下班时带离楼层。查完退房10分钟后必须再进行二次检查,预防火灾的发生。
九、严禁在消防安全疏散通道和消防设施上堆放各种物品。
十、服务员必须爱护酒店一切消防设施和消防器材,积极参加消防知识的学习和培训,掌握消防器材的性能和使用方法,知道应急情况的处理方法。
十一、如发生火警及其他意外事故时,请勿惊慌,应立即报上级领导和拨打酒店电话“0”,同时采取应急措施。
对违反以上规章制度而酿成火警火灾事故者将严肃处理,并按酒店规定赔偿经济损失,对造成严重后果者则依法追究其刑事责任。
第9篇 酒店财务办公室物料仓库安全管理制度
1、 办公室
(1)总出纳办公室门窗要有可靠的防护装置,室内有保安监控和防盗报
警装置,受理收付款处应设柜台。
(2) 存放现金必须使用保险箱,并有专人受理。保险箱的钥匙和密码必须同时使用。下班时保险箱上锁后必须拨乱密码。存放的现金不得超过银行核定的限额。专管人员工作调动或调离,密码应重新调整。
(3) 支票、票证和凭证的管理,坚持检验复核制度,支票和印章应存放在保险箱或保险柜内,严禁使用空白支票。
(4) 付款、提款必须二人同行,并使用防劫报警箱或报警包,数额大的钱款,应请总办派车接送,并请保卫部派员护送。
2、 物料仓库
(1)物料仓库的房顶、墙壁和地面必须牢固,门窗设有安全栅栏。存放
贵重物品的仓库装有防盗报警器或应急报警按钮,并配置防撬锁。
(2) 通往仓库内的电线应有铁质套管,库内照明灯具因用加防护罩的白炽灯,烟酒仓库使用防爆灯,并将电源开关安装在仓库外。
(3) 存放的物品应按防火要求留出五距:灯距不少于0.5米,顶距、墙距不少于0.3米,柱距、垛距不少于0.1米。
(4) 仓库内设有与规模相适应的消防设备和足量的灭火器材,仓库工作人员必须懂得使用方法和防火安全知识。
(5) 仓库安全有专人负责,门钥匙有专人保管,严禁在库内吸烟和会客,下班前要关门窗,做好安全检查,确保安全。
3、 化学危险品和易爆易燃危险物品存放
(1)存放化学危险品和易爆易燃物品的场所,必须设在偏离主楼群,人
员往来较少,并相对独立的地方。其中易爆易燃物品的存放地应与化
学危险物品隔离,并与其它物料存放地保持一定的距离。
(2) 存放地应是阻燃、轻质材料建造,并具备干燥、通风、防晒、防高温等条件。场地内使用照明必须是防爆型灯具,开关装在场外并具有适量的消防灭火器材。
(3) 存放地必须严格执行四禁、二不准:严禁吸烟、严禁明火取暖、严禁住宿和办公、严禁无关人员入内;不准超量存放、不准混杂存放。储备火药、乙烷气罐和固体酒精等易爆易燃物品应设置专用铁箱。
(4) 化学和易爆易燃危险物品必须控制采购总量,领用化学危险物品的原则是当天用多少领多少,当天未使用完的,必须存放到专用的场地,不得留存在施工和无关场所。领用火药、乙烷气罐和固体酒精等明危险物品周转容量原则上为一周(七天)。
(5) 危险物品的保管人员必须经消防部门的专业培训。发放危险物品必须建立包括发放日期、时间、货名、数量及往来人员发放签收等登记制度,并定期进行帐物核对,发现问题应立即向主管领导和保卫部报告,迅速查明原因。每次工作结束,必须进行安全检查,并切断电源。
第10篇 酒店公司租赁场所安全管理制度
酒店公司租赁场所安全管理制度
(一)市场营销部(或相关部门)
1、在与租赁方签订租赁合同前,必须查验承租方的有效证件即:法定资格。并复印留存备查。
2、在与租赁方签订租赁合同时,要附签治安、防火责任书,明确双方的安全责任。
3、应关心和了解租赁方所开展的经营活动是否遵守政府的法规、是否履行与公司签约的租赁合同及安全责任书,并及时与保安等有关部门沟通联系。
(二)保安部
1、应把租赁场所的安全管理纳入于公司安全防范的护卫体系。
2、要帮助租赁方制定安全管理制度和防范措施、确定安全管理的专(兼)职人员,并经常予以业务联系和指导。
3、赁场所开展经常性的安全检查,落实安全制度和防范措施。
4、定期召开租赁场所负责人会议,及时把政府有关部门提出的要求、任务以及公司的贯彻意见进行传达和布置。
(三)租赁方
1、租赁方的法定代表人或主要负责人,是承租场所治安和消防的第一责任人,对本场所的安全工作负责。
2、承租场所必须建立安全管理制度,健全安全管理措施,配备专(兼)职人员,具体负责安全管理工作。
3、租赁方需对承租场所进行改建和装修,必须经公司审核同意,并报政府有关部门(治安、消防、文化)批准。
4、承租场所内严禁使用明火电器,需要增添电器设备应向公司提出申请,得到许可后方能安装和扩大容量。
5、场所在营业结束时,必须进行安全检查;员工下班离开时,必须切断电源、关闭门窗。
6、各项经营活动必须遵纪守法,发现客人中有违法活动应予以制止,并立即向公司保安部门或公安部门报告。
7、租赁方对上级主管部门(含政府职能部门)公司保安部门开展的业务工作和安全检查,必须予以支持和配合。
第11篇 酒店厨房防火安全制度3
酒店厨房防火安全制度(三)
厨房引起火灾的主要因素:大量堆积易燃油脂,煤气炉未及时关闭,煤气漏气,电器设备未及时切断,电源或超负荷用电,炼油时无人值守等。
1、发现电气设备接头不牢或发生故障时,应立即报修,修复后才能使用;
2、不能超负荷使用电气设备。
3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
4、易燃物贮藏应远离热源。
5、每天清洗净残油脂。
7、炼油时应专人看管,烤食物时不能着火。
8、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。
9、每天清洗干净炉罩炉灶,每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
10、下班关闭完能源开关。
11、厨房消防措施齐全、有效。
12、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。
第12篇 某星级酒店消防安全管理制度
第一章 总则
火灾始终时时刻刻对酒店业构成巨大的威胁.口前,国内外酒店对消防工作越来越重视。我们酒店投入了大量的资金,购买了先进的火灾报警系统和自动灭火系统。这对洒店消防工作起到厂积极的作用.但是酒店的消防工作应以预防为主,为了做好应付各种突发事件的准备,根据酒店的现实情况,制定本规定。
第二章 消防机构
第一节消防委员会的成立
消防委员会的人员组成:
消防委虽会主任:酒店总经理
副主任:营运总监、工程部总监、安全部经理。
成员:工程部、安全部主管及其他各部门经理。
第二节 三级防火责任人的确定
酒店设三级防火组织,任命三级消防安全责任人:
一级消防安全责任人由酒店法人代表总经理担任,
二级消防安全责任人由各部门经理担任,
三级消防安全责任人由各级主管及领班担任。
第三节 义务消防队的建守
根据(中华人民共和国消防法》和《机关,团体、企业、事业单位消防安全管理规 定》的有关规定,企事业单位必须成立自建消防组织,在各自的岗位上发挥作用。
结合酒店的具体情况,根据要求,本酒店各部门都要义务消防队,由部门经理任队长,队员从在岗职工中选取。
第三章 职责
第—节 消防委员会职责
l、认真执行消防法规,搞好酒店消防安全工作。
2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。
3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。
4、立足自防自救,对员工进行防火安全教育、领导义务消防队,组织消防演习。
5、布置、检查、总结消防工作,定期向消防部门报告消防工作。
6、组织防火检查,消除火险隐患。
7、积极组织人员扑救火灾事故。
第二节 义务消防队职责
1、贯彻执行酒店消防工作要求,搞好消防宣传工作。
2、不断进行防火检查,消除火险隐患。
3、熟悉酒店各重点部位,熟悉消防设施的性能及操作方法。
4、积极参加酒店各项消防活动。
5、积极参加抢救和扑灭火火或疏散人员,保护现场。
6、在有关领导的授权下,积极追查火火发生原因。
第三节 各部门经理职责
1、负责领导本部门的消防安全工作,具体落实防火工作有关规定和要求。
2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程,布置检查消防工作,及时处理和整改隐患。
3、根据本部门具体性质,制定具体的岗位防火规定。
4、落实辖区内,消防设施火火器材的管理责任制。
5、当火灾发生时,迅速组织人员疏散客人至指定地点,搞好善后工作。
6、在总经理的领导下,追查火灾事故原因,对肇事者提出处理意见。
第四节 安全部经理职责
l、在总经理的领导下,全面负责酒店内部的消防工作。
2、认真传达、贯彻消防工作方针政策,搞好本部门的人员分工,完善酒店的消防管理制度。
3、建立健全各级义务消防组织,有计划开展教育和训练,配备和管理好消防设施与器材。
4、组织好防火救灾教育及防火安全检查,建立防火档案和制定灭火作战计划,确定重点,制定措施。监督落实隐整改工作。
5、加强防火工作日标管理,建立健全动用明火请示审批手续,对违反酒店消防规定的重大问题,要当场制止,严肃追查责任者。
6、密切协作,认真追查火灾事故的原因。
7、相互配合,搞好新员工的消防安全教育。
8、定期对全酒店进行消防安全检查。
9、监督各部门搞好消防工作。
第五节 消防主管职责
1、认真贯彻执行国家和酒店制定的消防安全工作的有关消防法规,结合酒店 的实际情况开展消防工作。
2、制定布置消防工作的计划安排,督导下属工作。
3、定期召开消防例会,传达贯彻安全部的决定和指令。
4、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实,消除火险隐患,检查消防器材、设备的管理下作。
5、经常向员工进行防火安全教育,检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。
6、负责建立健全本部门义务消防组织,对本部门义务消防员,应该排好班次,保证每个班次都有义务消防员在岗。
7、负责协助有关部门调查火灾原因,对直接责任者提出本部门处理意见。
8、组织扑救初起火灾,引导客人及员工疏散
第六节各部门领班的消防职责
1、负责本班组的防火工作,具体组织贯彻、执行有关消防安全管理规范和防火措施。
2、负责向本班组员工介绍防火注意事项和有关规定,检查酒店内特别是重点
部位的防火措施落实情况。
3、结合本班组的具体情况,经常进行防火宣传教育.自觉遵守防火制度和安
全技术操作规程。
4、定期检查酒店内的消防设施和器材,确保消防设施和器材完奸、清洁、完
好。
5、每日领班要小定期进行防火检查,发现隐患后及时处理,重大隐患要上报
上级主管。
6、发现火情要及时组织本班组人员积极扑救初起火灾。
7、火灾扑灭后,在上级领导的授权下保护现场。
第七节 消防监控员职责
1、熟练掌握消防设备操作规程。
2、对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。
3、发现火警后能及时上报并采取相应措施。
4、严格服从上级领导的指令,认真完成上级级领导指派的临时任务。
5、认真检查设备,发现问题及时上报。
6、做好交接班记录。
第八节 消防巡视员的职责
l、认真贯彻执行酒店消防安伞管理规定和各项消防安全制度。
2、积极参加安全部的各项防火安全教育和消防业务知识的训练和学习,通过经 常化、制度化的学习和训练,使自己达到“三懂、三会、三能”,即:懂本岗位内的火灾危险性,懂得预防火灾的措施,懂得扑救初起火火的方法;会报警,会使用消防器材,会扑救初起火灾;能宣传,能检查,能及时发现和整改火险隐患。
3、认真检查消防器材及消防设备的完好情况。跟进施工队伍,根据《施工管理规定》严格检查施工情况,发现火灾隐患,及时报告。
4、如发现有异味、异声、异色要及时报告,井查明情况和积极采取有效措施进行处理。
5、当发生火灾时,首先要保持镇静,不可惊慌失措,迅速查明情况向消控中心或总机报告,要讲明地点,燃烧物质、火势情况、本人姓名、员工号,并积极采取措施,就近取用灭火器材进行扑救。
6、电器着火要先断开电源,再进行扑救。气体火灾要先关闭燃气阀门,如果阀门关不紧,先不要灭火,设法将阀门关闭再进行灭火。
7、保护火灾现场,协助有关部门调查火灾原因。
